最佳膳食纖維水果: 仙桃(蛋黃果)
仙桃（蛋黃果）營養可比擬酪梨。下列有附圖表供大家參考。
其實好像你我多半少吃這一寶物。但今年的市場、好多喔！季節性的食物、不得不吸引了我
*果農在樹上變黃時就要採下（硬硬的還不能食用）
*買回來時、一定要先洗乾淨、晾乾水份、可以讓她室溫變軟、也可以去蒂頭、讓她室溫變軟、再則去蒂頭加點鹽放室溫讓她熟成加速
*為何買回來就一定要洗乾淨？因為當她熟成時、那皮很難去除、而此水果膳食纖維非常多、所以皮也不能吃、會傷胃或腹瀉、她的籽非常可愛、很像企鵝、很光滑、但他有毒也不能吃。
*這是一種一定要等到軟才能吃、口感像地瓜、年輕吃過一次、當時大約只是一些小果農自家的產品、所以市場不多、當時吃的口感太乾（剛剛熟的程度就吃會比較紮實）*原來要再多等一會兒更軟時讓熟成產生多一點水份及甜度增加、組織更綿密！
老爺第一次吃、就愛上她了！
