7 月8日今年 第一號颱風尼伯特氣象原本預報是強颱，要直撲宜蘭花蓮，讓中央山脈我們的神山，阻擋一些強勢，且轉了一點方向，無奈重創屏東，台北躲過強颱的侵襲，不過颱風來之前，我們家也做了充分的防颱措施，老公將家裡以前吹破的遮雨棚居然慢慢做，將整大片的雨盆加了新板子(老公重實用，所以舊又破的雨棚板都沒去掉，目的也是多一層保護)，在颱風前都做好了，讓我著實放心不少。我也做了將受風區的玻璃窗一一貼了膠帶
颱風天，沒有開市，還好冰箱還有一些青菜，這些家常菜:都是很簡單的
1) 炒鮮三蔬: 小黃瓜3條，一包金針菇，一小節紅蘿蔔，鹽，沙拉油。
小黃瓜只要切細條就很容易入味，但為了要保存菜色的鮮綠，所以要快快炒。
紅蘿蔔切絲，較需要一點火侯，所以要先炒，炒軟後才加入金針菇及小黃瓜細條。快速炒，等金針菇有一點出水，加少許的鹽，就能起鍋了。鮮甜味都是來自這些蔬菜的。好吃!
2)福菜燜苦瓜: 一條大條清玉白苦瓜(或蘋果苦瓜), 2片福菜乾葉子。沙拉油。(不需要加鹽，鹹度來自福菜)
苦瓜是很容易保存的蔬菜。年輕人較不愛吃，年輕時我也是，但很奇怪，很多人到有一點年紀時，都會改變這個習慣，接受度變很高。近幾年我也學到很多種苦瓜的煮法。 今天這種煮法，是在市場看到有人這樣賣，沒買來試吃，就已經體會這一味一定不錯。
所以這個夏天已經煮過好多次了，每餐我跟老公都吃光光。真的很好吃，
苦瓜洗淨後(用軟刷子刷這些凹凸溝，再浸泡水15分鐘) 去籽切條，福菜取2片葉子(福菜很鹹，但是他經過醃製，產生的香氣炒菜，燉肉，煮湯做配料都是絕品)，除了要清洗乾淨，有時會有砂子，還要多換水洗搓一下，換3次水，洗掉太多的鹽分，但是不要洗到沒鹹味也不好，因為那些鹽分，會讓食物煮後增加甘甜味。千萬不要洗太久，洗好，再沿著葉脈撕開數條，再集中切小段。沙拉油燒熱時，先炒苦瓜，讓油充分進入苦瓜，口感會較細密，炒到有一點變透明時，就加入福菜碎，炒幾下就可以加一碗7分滿的水，開始燜燒，水分剩下2~3分(約10分鐘)就可起鍋。
3) 蔬果燒雞柳: 主料:一個去皮的雞胸，半顆甜紅椒(切細條)，半顆甜黃椒(切細條)，一顆奇異果(去皮切半月片)，沙拉油。
調味料: 醃雞柳: 2茶匙鹽，2茶匙的白胡椒粉，醃雞柳，木薯粉(地瓜粉)適量，
甜酸燒汁醬:2大匙甜辣醬，一顆番茄(切碎)，適量的油，一大匙糖， 一大匙鹹甜梅子醬
(家裡自製的)可用一大匙白醋或檸檬汁代替，
做法: 雞柳先加鹽跟白胡椒粉抓均勻，醃15分鐘後才加木薯粉再抓勻，起熱鍋加半碗油，半煎半炸至些雞柳，讓粉包裹住雞柳有點酥脆即可起鍋。留下的油炒甜紅黃椒，再剷出放到雞柳酥放著。剩下的油留著，將甜酸燒汁醬料放入鍋內混煮開有點黏稠，即將雞柳酥條根甜椒奇異果，拌炒即可起鍋。孩子的最愛，也很下飯。
慰勞先生辛苦做的雨棚。
因為又舊又破的板子還留著多一道防護。雖然不太美觀，但新板子做得好堅固紮實。雨水不
會潑進來，大風吹不破。
