台式燒賣- 很台喔!
內餡: 魚漿半斤
洋蔥一顆(切碎丁)
豬絞肉一斤(梅花肉)
高麗菜(1/4顆 )(切碎)
豆薯一顆(切碎)
油蔥酥一大匙
調味料: 白胡椒粉, 鹽,
外皮:大水餃皮一斤
份量: 約 54粒
全部內餡材料攪拌均勻, 用筷子夾適量內餡放入餃子皮中用手的虎口處當圓圈一束即成型,
盤子抹點油(防沾黏) 將成型的燒賣放入鍋中蒸15~18分鐘即可取出. 趁熱食用風味佳.
胃口不大的人: 6顆即可飽腹(午餐).
還是一樣: 吃多少蒸多少, 其餘可放入塑膠袋內再入冷凍庫, 在忙碌時方便又營養的一餐馬上解決 .
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