這是自家做的平民美食,不用太多花費而吃到如餐廳的佳餚 ,
賺到Money, Health , Tasty , and Comfortable.
材料: 剝骨雞腿2隻。
醃料1 : 當歸5-6片，黃耆一小把， 枸杞約1大匙。
醃料2: 公賣局純米酒(一碗~二碗: 視食用者喜好酒量可適度斟酌使用量)。
調味料: 鹽 ( 適量)。
作法: 1. 將醃料1加 3 碗冷水放煮鍋內： 開中火燒開後轉小火待中藥汁煮到約三分二或一半關火待涼，備用。
2.將撥骨雞腿 水煮熟即可撈起放置深盤中， 趁熱抹上鹽備用。
3.待 2 雞腿鹽巴融化雞腿還在溫熱中淋上(醃料2) 酒。
4.待 1. & 3. 都涼了， 才將1. 中的當歸及黃耆取出丟棄，枸杞留下將3料全數倒入1.湯汁中放入磁容器收放冰箱冷藏2天即可食用。
以上圖片: 一盤剛好 一隻雞腿 (四、五口家人一餐份量)
不一定要用較貴的紹興酒，一樣好吃！
很簡單喔! 不仿試試看~
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