#家常菜 Bean Cake Chienese Food: 煎豆腐 炒豆干

 家常菜， 簡單的煎豆腐，這樣就很幸福 

1) 煎雞蛋豆腐: 用平底不沾鍋，居然這嫩豆腐也可煎出這麼漂亮，不會破。

但是用煎的情況之下，我發現原本的雞蛋豆腐，有點鹹鹹的ㄟ?  煎好了的原味，根本不需要再加醬油或鹽加料了。但因為已將醬料煮了，只好淋上去，還好，我這醬料還不怎麼鹹，配飯還可接受。(如果朋友們，建議雞蛋豆腐原味吃，更好吃)

2) 這是板豆腐煎的，豆味較濃，新鮮的豆腐是很好吃的。

也是平底不沾鍋煎的。真正有豆腐的味道，又是香煎外皮的酥香。這是比較傳統的家常豆腐。

4)蜂蜜炒豆干， 其實這道通常是當零食吃，出外一日遊時，帶上一包，真能解饞又解飢。

也做過不少次，常請同學吃，結果同學要露營，有好幾組家庭露營，強要訂購，訂了10幾組。這也是不錯的興趣兼賺點零花，我不覺得羞恥與辛苦啊!無奈家裡老爺，不愛看我那麼辛苦做啥? 不喜歡我做這種廚娘。以前常做的，可以放雪藏，7~10天沒問題，同學一一取訂都愛吃，可是孩子都沒自己在冰箱來吃，我也納悶，可能我整理成一包一包的，他們就很客氣吧! ，老爺不給販售，於是炒較少，放在盤中當晚餐配菜，孩子很捧場，直誇很好吃，買了一斤半炒，一次晚餐就給吃光光。老爺還不停的吃。