【義式早餐】 我家料理

其實麵包塗上魚子醬再烤熱一下，已經很好吃了，過年後的早餐壽以中式早餐為主，

今天的早餐，就改變一下吧!  老公不吃沙拉醬，只好用 Cream Cheese 來調橄欖油沙拉，感覺如何呢? 

還好不難吃! 畢竟，華人地區總是愛中式早餐，很少使用到 Cream Cheese ，不過台灣賣的 Toast or Bread (Paste 抹醬 )，那一種的抹醬較濕潤油脂較多，而且採用的油有點不放心。而Cream Cheese 含乳量較高，所以較固態狀，在歐式餐廳，就常用在早餐上。而且直接切塊吃的。 我將它拌在沙拉哩，吃起來較妹那麼濃的乳味。我們比較容易接受。(不要太西化)

材料:

法國脆皮棒一支(切斜片。備用)

牛番茄半顆(切丁，備用)

醃漬橄欖半瓶(對切，備用)

生洋蔥1/4顆(切丁，備用)

黑胡椒適量

鹽適量

橄欖油適量

芫荽3支(切碎，備用)

cream cheese 50gms

Kaviar (挪威魚子醬) 適量

做法:

1.在切那些生菜前，我先用燙水燙了外表。

2. 將魚子醬塗抹在切片的麵包上。一道烤箱120度C考10分鐘備用。

3. 將生菜集中在調理碗內，加點鹽，橄欖油，黑胡椒。調勻備用。

4. 將Cream Cheese 切成小丁狀，再用湯匙壓扁，調入 3步驟的材料中 ，調勻即是我所要用的沙拉。 

5.此時，烤箱的麵包也好了。 移出來桌面上，擺放適量的沙拉2半的醃漬橄欖。

6. 擺上盤子，一天的早餐，看似豐盛，剛好家裡都有的材料。也算方便。