【地瓜蓉廣式月餅】雪莉安繪本廚房

108.09.07今年的中秋節以地瓜蓉開始做月餅，八月份那次，同學家人一起吃掉了，9月份再做一次，一來要給去年想訂的朋友解饞還人情。再來中秋節就要到了， 我們也可以應應景。

-而一向喜歡餡料盡量自己炒，去年還沒那麼夯，所以我實在沒吃過外面的地瓜月餅，不知道別人的口感如何? 今年小兒子從公司帶回一小盒(3顆一盒)的地瓜月餅(酥皮的)，我才有機會比較看看， 原來外面炒的餡料真的有不同，雖然拿回時沒有底成分說明，但我憑舌尖卻品嚐出來了。  原來外賣的地瓜蓉有的有加鹿角菜膠， 雖然這是植物性的天然黏稠劑，但我吃過覺得對我的胃會不舒服，(有種不消化的感覺，胃糟糟那樣的不舒服)， 所以我知道我做的地瓜蓉，原食物真有好處，膳食纖維較能被吸收， 胃沒有負擔的感覺。

今年做了3種

#地瓜蓉黃金廣式月餅

#紫薯地瓜廣式月餅

#雙薯黃金蛋廣式月餅

下面這2張照片就是買的地瓜月餅地瓜餡有點黏黏的， 可能有人說那是綿密的，

                     但我覺得吃起來胃會不舒服， 不消化的感覺。