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2013年6月16日 星期日

我家料理-高麗菜肉包子(102-06-15)

我家料理-高麗菜肉包子(102-06-15)

  我家料理-高麗菜肉包子(102-06-15)

現在做包子手腳比以前年輕時反而俐落, 很快就完成 一公斤的麵團做出20個包子
以前都做蔥燒肉包子,竹筍肉包子,五香肉包子, 完全愛吃肉多的包子。幾年前隔壁鄰居素食者,
送來她家做的高麗菜的包子,她做的包子皮很白,發的很均勻,裡面的菜很多,自己有點怕做菜包子,怕不會包菜料餡,
今天鼓起勇氣做做看,將紅蘿蔔切絲,高麗菜切長段,分別先用鹽巴醃數分鐘,去汁再將內餡料全部拌在一起,
沒加味精,料也有色有香,不難包,蒸好的包子,高麗菜及紅蘿蔔的自然食物的甜,不錯吃!

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