我家料理-【菜心醬菜】

家庭主婦近日想必樂開懷! 冬天裡而且年節前的蔬菜大豐收, 蘿蔔,大白菜,高麗菜,花椰菜。
市場裡看到大顆大顆的蔬果,又是便宜大賣。
大白菜好多水分,做韓式泡菜最佳時刻
白蘿蔔又大又甜.做蘿蔔糕,醃製港式泡菜,或韓式辣蘿蔔。
高麗菜醃製台式泡菜,酸酸甜甜,爽脆配辣腸，臘肉也不錯！

今天想介紹的是菜心醬菜的做法。
我跟孩子們喜歡吃外面賣的罐頭菜心，但是擔心是否有防腐劑？
很久很久才買一次，前陣子自己試著做做看，無意中也做出如同外面賣的罐頭菜心。
前天菜市場花椰菜好便宜，且菜心梗好大一段。所以一個玻璃罐只需用到2個菜心醃煮。
冬天的早晨準備簡易，配暖暖的稀飯，一天精神滿滿！