【黑糖蜜鬆糕】【草莓鬆糕】
發糕用蒸的,是應景,普通好吃, 加了鮮奶, 早餐時間用平板鍋烘得,省時省力,
很快做出不一樣口味的鬆餅與早餐優雅的享受.
黑糖蜜是之前就做好的/草莓醬是老二先前做好的果醬!所以輕鬆就可裝飾一番
其實自己調也很快,但懶得量量秤秤, 但是你若買鬆糕粉,貴過一半, 所以這個也可以比較省錢喔! 當然鬆糕粉作的會更好吃! (要看下去喔! 作法如下)
P.S. 黑糖蜜真的很好吃ㄟ 比灑黑糖粉更有黑糖的特有甜味不膩,不死甜!!
一份草莓鬆糕, 一份黑糖鬆糕
現有餡料: 自家做的 : 黑糖蜜 /草莓醬
材料:現成的發糕粉(含糖的) 250gms
鮮奶:180~200c.c. (請自行斟酌加減量)
雞蛋:一顆(先在另一個碗打散備用)
份量:鬆糕2大片(四人份)(一人份是如上兩小片: 其實胃口不大者,只要一小片就夠飽了)
鍋具:不沾鍋的奈米處理的平板鍋(不沾黏是很好用 ,我家的是蠻大的,有點後悔買太大了)
作法:1) 將配方發糕粉倒入容器內.
2) 再將鮮奶倒入,用筷子左右左右調勻(米糊才不會生筋)
3) 再將打散的蛋,加入,同樣做又調勻
4) 將鍋子用大火燒熱, 放一小匙的沙拉油,提起鍋把像旋轉咖啡杯讓油上到整個鍋面.
5) 倒入米糊(此時也要一邊專動平板鍋,讓糊料均勻分布平板鍋),轉中小火,慢慢烘3-5分
看到表面許多氣孔固定了,即熟了
6) 餡料要不要都可以,
若是乾餡,請先加乾料均勻撒在半邊鬆糕上,將另一半和過來再盛到战板分切好才放盤
子上. (這樣才有熱氣,使餡料沾黏到糕體)
若是醬或蜜就在清潔战板上處理,
7) 裝飾: 家裡有甚麼料就裝飾甚麼,有心就是最美的食物了! 家人吃得愉快就好!!
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