2017年萬聖節料理 Halloween's Receipt

1. 巫婆手指餅乾 Witch Fingers

材料:無鹽奶油:  75gms
         糖粉:          40gms
         蛋:               37gms
         中筋麵粉:   65gms
         低筋麵粉:  65gms
         鹽:              少許
         杏仁果:      適量
烤溫: 190℃ 25分鐘



2.南瓜芋泥包子 Pumpkin Steamed Pan
 

材料: 南瓜泥:      269gms.

          高筋麵粉:  400gms.
          低筋麵粉:  200gms.
          細白砂糖:  70gms.
          乾性發粉:    6gms.
          鹽:                1/2 tsp.
          牛奶:          125gms
麵皮:@85gms
餡料:@ 35gms 自製芋泥 + 半顆鹹鴨蛋黃
蒸時間: 每一籠蒸15分鐘 

3.Jack-Or-Lantern by Orange and Chcolate chops

材料: 南瓜泥:      269gms.
          高筋麵粉:  400gms.
          低筋麵粉:  200gms.
          細白砂糖:  70gms.
          乾性發粉:    6gms.
          鹽:                1/2 tsp.
          牛奶:          125gms
麵皮:@85gms
餡料:@ 35gms 自製芋泥 + 半顆鹹鴨蛋黃
蒸時間: 每一籠蒸15分鐘 














3. Jack-Or-Lantern by Orange and Chcolate chops