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2012年10月29日 星期一

我家點心-洛神花蜜餞

我家點心-洛神花蜜餞

我家點心-洛神花蜜餞

現在享用的洛神花蜜餞是,2011年10月做的。
從小就喜歡吃蜜餞,但小時候吃的蜜餞沒聽過這麼多奇奇怪怪的合成添加劑。到中學時頂多怕吃到家有糖精的蜜餞。
在娘家的日子,爸爸常出差。,到宜蘭會買「李阿膏」李子黃色超甜的蜜餞。到梅山會買「酸梅」,很鹹很酸,以前很少賣這麼多種梅子蜜餞。
媽媽跟里長伯去「對香」(其實就是跟人進香之意)。媽媽也超會買,各式各樣的「鹹酸甜」。每天都期待媽媽「對香」回家 「耽露」(伴手禮)
會帶一大推回家。  結婚後吧比禁止吃鹽酸甜,防腐劑超標,添加色素,愛吃只好自己做,衛生,乾淨,健康自己選的材料,處理過程都是小心注意
,衛生也就較放心,5,6年前偶而一次在承天侍有一位阿婆做洛神花蜜餞賣。不錯吃!但也不便宜。,於是我我再隔年看到洛神花的季節,就順手買了一斤
,回家試作,蜜餞是需要時間的熟成較天然美味, 結果那年做的放在冰箱半年就可以食用。
第二次作的就買了3斤,約3個月就分別送給親戚食用。自己留了2瓶, 去年才吃完它,但是瓶上註明是97年10月做的,居然到100年年底都還是乾乾淨淨
好好的,(也就是都沒發霉甚麼的,或有酒味),口感超好吃,還脆脆的呢! 我感慨拿給吧比看!沒有防腐劑的食物也能放這麼久,又好吃!我說古人的智慧真棒,就是傳統的料理法,加上現代人的注意衛生作的步驟,就可保藏如此久。

這幾天又想起我的蜜餞,再品嘗品嘗。天然食品,天然色素,洛神花好處保

簡易披薩

早餐用吐司快速完成的簡易披薩,
簡單,快速,好吃!


資優生下課後共學團體-第 一場英文故事活動《A Color of His Own》+《Henny Penny》

下課後清寒資優生共學計畫-英文故事歡樂堡

10月28日英文故事歡樂堡
1)Henny Penny- 故事之後我們請家長跟孩子玩一齣戲劇
   Henny Penny Where are you going........
  這邊的小孩很活潑,有2-3位比較敢說出口而且會大聲的說.
 尤其當我問他們最後這一頁時,這些動物怎麼了,他們都有觀察到,狐狸的肚子是鼓鼓的,Pot下沒看到Henny Penny,羽毛也散落在地上,
 他們可能在狐狸的肚子.在我們的戲劇裡,我將最後的Ending以不同的觀點帶領小孩可以有另一種作法
(就是利用Scholastic:H. Werner Zimmermann 在插畫裡每位動物都會找到掩護自己的鍋﹑碗﹑袋子這些是不是都可以拿來抵禦狐狸?)
 每個孩子都有正義之心, 哇!用力的拚命的以這些用具阻擋狐狸的侵犯,最後大家都能逃出狐狸的魔掌。



2)A color of his own-今天的故事我以手套偶道具帶出我編的 
  Kid's Song: Chameleon , Chameleon, What's your color ?
 (This is My Hand Puppet: It's loved by the girl in this story time,  She said that so much likely this drops. I
said that you can do it use color paper.  The girl  remind me that next time. I can arrange the activities make the paper hand puppet with the color
chameleon)
 
Final We have the Activity:  Color play game
We use the clear plastic bottle and drawing your chameleon on the bottle surface,
then take your favorite ink on the plastic bottle cap. 
Close it.
And here we go!  Shake ! Shake! Shake! All clear bottle are change in colors,  The colors is so brightly. 
You have self-Chameleon.  It's likly  Grape Juice, Kiwi Juice, Tomato Juice.....It's fun.



2012年10月23日 星期二

預告:2013春-繪本.說演故事 開課課程


預告:2013春-繪本.說演故事 開課課程
    ( 2013年  3月~7月)(星期三晚上7:00~9:30) 板橋地區的朋友敬請期待。 

上個星期得知我的"故事講師課程"初審通過,上星期天已接受講師培訓。
希望複審通過,明年開課成功。

希望分享我數年來說故事的經驗,如何說個好聽的故事給你家的小朋友聽,
記得我們小時候聽故事的情境嗎?阿公阿嬤也可以以現代的方式跟孫兒共讀,或新手爸媽共讀,或想去付費場所說故事。
都請考慮將這個課程的時間留給您~  注意年底明年初正式開課通告!


小兒手作西點1 -松露巧克力

小兒手作西點1 -松露巧克力



小兒手作西點1 -松露巧克力
昨天小兒手作松露巧克力, 我是首位試嘗, 好 吃!
三年前首次在435藝文區吃到時, 很喜歡這種巧克力,很細緻!  因當時屬促銷活動,所以便宜買到,
之後想享用高品質的松露巧克力只能去百貨公司買2-3顆,一顆約70~80元好貴. 

昨天成本共約 350元左右, 大約 40顆左右.  直呼好便宜~  比賣場賣得好吃. 

2012年10月19日 星期五

《包姆和凱羅系列童書》

上星期在童書網買到《包姆和凱羅系列童書》(島田由佳作): 首先是這四本
由文中首句了解 島田先生 有計畫的出書序,我的發現是否正確呢?
請看我的整理:
第一本著作:《包姆和凱羅的星期天》

第二本著作: 《包姆和凱羅的天空之旅》

第三本著作: 《包姆與凱羅的冬日早晨》

第四本著作: 《包姆和凱羅購物記》




島田先生的插畫可以看到好多有我們的人物個人風格的配件或用品.  尤其喜歡用 prints or shadow 做成 pattern.  這種畫風在
這一本繪本: 《小兔子大明星》

(格林國際童書)『熱納維耶芙.于里埃著/洛伊克.茹阿尼戈繪』裡的插圖畫圖形象很類似,但 島田 多為塊狀實色彩繪,茹阿尼戈 則工筆彩繪多些。 無論不同的作者,我們可以多停留在每一幅插圖上,你可以發現每一小處都有主題人物的物像喔! 
你發現多少呢?   

2012年10月16日 星期二

老師的好熱飲照顧喉嚨-

老師的好熱飲照顧喉嚨-
其實這是我自己的獨門熱飲,好在每次講課前先照顧自己的喉嚨,喝完喉嚨很舒服的。
上星期我家老大高職教師喉嚨很不舒服(不是感冒),但他從來不碰稀奇古怪的食物的
(如火雞-他比雞大就認為是怪的,如浸中藥的金桔(黑黑的)食物以前也不吃)
沒想到!這次我泡好一杯給他飲用,居然喝完了。而且接受我給多些備品以便在校飲用。
這個是在金山老街買的,只有在那邊買的我才有舒服的感覺,其餘店家還沒吃過可以開嗓的。
所以下星期再開車去補貨才行。
    

菜價平穩-蔬菜料理

菜價平穩-蔬菜料理

近3月來總算菜價降些這幾天價格平穩,也可享用到當季新鮮蔬菜
1.蔬菜餅配上椰奶小米粥 (早餐)
  
2.魯白菜-芋頭白菜滷 (午餐)
芋頭是鄰居的大甲朋友送的,芋頭比火龍果還小一滴滴,但口感像糯米芋頭:滑Q滑Q很特別,
要滷白菜的芋頭要先稍微煎煎。

3.滷白菜-豆皮滷白菜 (晚餐)

2012年10月7日 星期日

《Henny Penny 》La La StoryTeller

Henny Penny - Author by H. Werner Zimmermann 
出版社是知名的且出過上百本兒童繪本的美國書局SCHOLASTIC.
這個寓言故事有很多版本,所以也有許多不同的Ending.
20幾年前看第一本是翻譯本好像是 < 小雞奇奇 >圖畫書早已不見了.這兩年看了3本英文版 , 第一本就是 
SCHOLASTIC 版句型雖然較少也簡單,但初學閱讀繪本者或較年幼需親子一起閱讀較佳,因為在Ending雖然沒有明述,
但最後的一張插畫有引人聯想的白色羽毛飄落在垃圾堆裡及 Fox 在剔牙的悠閒狀且肚子鼓鼓的.....幼小的心靈恐有不妥之處.
第二本是在台北市圖看到的.沒記錄到出版社,但那一本較適合高年級,句型較深,第三本是[東西出版社] 的Henny Penny
我以為好像比較適合在低年級應用繪本教學上使用,分析詳細,清楚列出句型,重要單字..等.
雖看過不同的4種版本4種Ending. 我還是喜歡講SCHOLASTIC版而且有3次了,但每次我都會用不同的方式來說演這個故事.
我喜歡想新的點子,新的呈現.如同我喜歡做早餐給家人吃,我家的早餐每天就都會不一樣.這些小朋友猶如我的家人. 
所以今天講完故事時我編了一齣小話劇,跟家長,小朋友,大朋友一起玩.,最後的戲劇的Ending. 我聽到家長好些都有些騷動,
又似驚嘆的笑聲.他們都應該有感受到我的用意了.而且我們全部的Henny, Cocky, Ducky,Goosey, Turkey, Enjoy and Together
Fighting the Fox.  We are all going out the Fox Cave.  We are Save.  小朋友也帶著滿意的微笑一起喊(讚)!

 最後我要感謝這些家長的協助,當天小朋友有14,15位,也有好幾位幼幼班的小朋友.真的需要親子的互動呢! 尤其你們看這位爸爸,和另一位媽媽,
他們委屈當狐狸。最後為了救出Henny 的夥伴,Henny 想了好方法,就是跟著繪本圖畫中插畫家為動物們畫上保護頭部的鍋具,杯子當作 Weapon , Fighting,  Let Fox Go Away. Then all the friends can be saved.    (完)    

2012年10月2日 星期二

馬鈴薯沙拉三明治

馬鈴薯沙拉三明治


大學時代打工時的午餐-在台北中山北路的麵包店買麵包,常買的就是馬鈴薯沙拉麵包. 那時候覺得美味又經濟.直到現在還很喜歡這種沙拉. 但外面早已沒再賣了. 我常做給我的小孩當早餐. 小孩很喜歡吃. 但是我喜歡變化, 每天吃不 一樣的早餐, 所以大約1.2個月才會輪到吃這種沙拉.  今早我又作了. 不油膩,不會胖的輕食: 很簡單作.
材料:馬鈴薯2顆(煮熟,剝皮備用)
    水煮蛋2個(剝殼備用)
    沙拉醬:一小包( 17~21元/包): 使用半包
   吐司:8片 (或漢堡包: 4 個)
分量:  四人份
做法: 將煮熟:馬鈴薯及蛋軋碎,和成泥(待涼後才能加沙拉)
適量塗在麵包上, 即食或最遲一小時內食用較佳.