德國香腸的表皮脆脆的，裡面的絞肉有很均勻但有咬勁。
雖然明知可能有硝酸鹽，但是還是偶而祭祭我們一家人的五臟廟。
發現德國香腸可以由料理刀工變變花樣，很喜歡搞創意料理的我，就用四根德國香腸及1斤大豆煮出四人份的晚餐其中的一道蔬菜料理：
【草原上的煙花】
大豆：一斤
德國香腸：4條
調味料：少許適量細鹽，沙拉油。
作法：1)備料：大豆洗淨在滾水中(加一點鹽及一匙沙拉油）煮10分鐘（熟透時）
後撈出立即放入冰水（可讓豆子顏色綠又亮）。
德國香腸每根切四段，每段從中心縱切三次到２／３深處。
2)起鍋放入少許油，先中火煎已切好的德國香腸．當表面有點油煎著色時，每一段也
自動呈放射狀（好像一朵花），此時就可以放下熟的大豆。放入適量的鹽，再拌炒
一下。即可盛盤上菜了。
（因為德國香腸裡面的香料，在油煎炒時就會釋放出來，和不易上味的大豆很搭．足以讓大豆表面上味了，而且讓我們可以品嘗出大豆的鮮甜喔！）
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