山藥湯

 我覺得最好吃的山藥是這一種品種: 人蔘山藥(就是阿里山山藥),煮熟的口感跟馬鈴薯一樣,口味比馬鈴薯淡薄些,氣味,品味有如人蔘,外表有細根但植物根皮面是淡淡粉紅或粉紫色! 現在是季節!
山藥湯:加一點豬肉塊煮滾後一定要撒點白胡椒粉 最對味!喝完正個精神好清爽!