久咳不癒－我家的良方【枇杷葉水】

FB 上的朋友或家人若久咳不癒，我常請他們試試看這個枇杷水：我對家人的做法，以前也提供給鄰居當咳超過1-2周，喝了它80%都ok！  枇杷樹的嫩芽葉(約10公分以下的)摘約一手把,回家將細毛搓掉及洗淨。用煮飯鍋大小的鍋內放8成容量的水,將這些嫩葉放入，開中火煮約10分鐘後將入1/2大匙的冰糖,續煮5分鐘關火，趁熱飲用(一鍋這樣的水， 半天喝完，冷了，請再加溫) 隔天再採新鮮的嫩葉如法炮製,喝上2-3天我家人 都有效,希望你也有效！ (它的湯是透明玫瑰色喔! 也很漂亮，看了都喜歡喝呢)

家中樓下舊鄰居本有一棵枇杷樹（大家都公用），但去年颱風天吹倒了，就被樓下新來的鄰居砍掉了。在都市裡這個枇杷樹已很難找了，有時看到遠遠的住戶門前有這樹，但也不敢跟他們討來摘，這幾天又是枇杷上市，吃完枇杷留下枇杷籽，不知可否種成功？看看綠葉也不錯，有需要嫩芽是否也許有機會提供給需要的鄰居朋友。一舉數得，希望重成功！

【煉鐵蛋】我家滷汁大公開

最近FB上的朋友Wen Yin練成阿婆鐵蛋的作法，她一次可做成上百顆，真是厲害！看著別人一直在煉鐵蛋，好像真好吃！技癢也來作做，但是家裡每位成員都太愛吃滷蛋了，蛋黃的膽固醇真的超高，但是我們都愛吃蛋黃，也不能捨棄，家人一向也都很節儉，不捨棄，又愛吃肯定會偷偷多吃1.2個。但為了控制食量，我肯定不能做太多，這是我最大的限度只煮20 個。啊！怎麼才16個？（原來在吹涼風乾，老公，孩子就隨手一抓．吃掉了！）又要提醒，一天一個，而且這是要練阿婆鐵蛋。　不要吃掉啊！

 

這次的滷汁調的真好：顏色夠深，味道也入味了！

丁香粉／荳蔻粉／五香粉／黑胡椒粉（多點）／醬油／糖（多點）／迷迭香料／百里香料／少許水。

 

1. 先將滷汁煮到糖融化就好

2.水煮蛋→去殼→放入滷鍋（滷東西的鍋子要比食材多2倍高度，滷汁要至少到食材的表面，因為滷時，要稍微攪動防黏底，焦底，而且也較容易滷進味道）→煮30分後，撈出→吹風涼乾約30分鐘→再次倒入滷鍋續滷→黃色這一段重複3次就完成可方涼入冷藏，隨時可食用或當零嘴吃。

常看美食節目，店家老闆都說獨家秘方，所不能公開！

所以你們是有福了嗎？無私的公開好吃的滷味～

 

這些香料和我平常做的滷味，有不一樣喔！少了八角跟花椒粒。

可是怎麼這次的鐵蛋滷汁也超好吃呢?：所以這麼寶貝的滷汁不會丟掉，隔天，我又做了滷豬皮，兩公婆一餐只能吃一片（一天最多３片）超過會頭痛！要節制！

【干貝胡瓜小盅蒸】

胡瓜的季節到了，做一道清爽的宴席菜

【干貝胡瓜小盅蒸】

清甜甘美的干貝原汁原味澆淋在胡瓜鑲肉上，

可登入一道宴席料理實不為過

 

 

道具製作-【寶寶的大印章】

道具製作- 【寶寶的大印章】

故事應用：Pete the Cat- I Love my White Shoes

寶寶的手指正在開始探索這美妙的世界，摸摸東摸摸西，偶而也需要觸摸，抓握，不同材質的體驗，但是在外面的故事活動時，人數較多，或是孩子的年齡及適應能力不是很整齊時，有時無法在短時間內做到精細的動作，但是又需要每人可以體驗各種情境，不同的色彩的視覺刺激，認知，手部力量的控制。這個大印章，尺寸，重量，軟硬度很適中，輕輕沾上顏料，對準鞋子貼紙蓋上顏色，輕鬆地就讓白布鞋染上顏色。
這個寶寶大印章是去年已做好的道具，只是當時還沒有適合的故事場地。很高興這次在音樂公園的　寶寶故事中充分用到。但是故事前的備課，對活動設計也是經過幾次的修正。當實地用上設計的活動時。心裡看到成果，感覺效果很棒時！更加深我以後做道具的信心跟努力！
尤其這次看到小寶寶很踴躍的參予，家長也都很用心地去陪伴小寶寶完成每一關的遊戲。

這些活動的設計：感統活動設計

1.小寶寶跳進設定的草莓堆／藍莓堆／泥巴坑／水桶裡
（視覺，集中注意力，對準目標，跳躍＿進入，）
2.蹲下，手把是採用養樂多瓶，黏在彩色菜瓜布上：小朋友可以輕輕的就握住印章手把，沾沾顏料，輕輕地蓋在白布鞋上，就讓鞋子染色了（這些動作都很容易，讓小朋友在發揮創意的步驟上有很快地就能看到自己做的成品，增加信心）
3.最後一關是Pete踩到大水桶，該不會真的用一桶水嗎？
我還是用最有趣的材料：氣泡紙當水桶，它是透明的，才成一張像4開大的廣告紙，放在地板上，周圍用膠帶貼好（不要有縫隙，以防孩子絆倒）當孩子跳進去時，啵！啵的响．孩子更想跳跳！好有趣！

 

 

這是簡單的氣泡紙，平舖在地面上，當道具來玩。

沒有鮮豔的顏色，但是當小孩撲通地跳上去時，啵啵啵的響，孩子更會用力地踩跳。小東西大用途！就是以繪本－Plus(加)故事點子與設計這些巧思是經過歷年來的閱讀經驗．不管是在志工活動或付費的場合我用心努力給自己帶來的唯一好處：

 

 

 

以下是這些寶寶的傑作

白布鞋染上顏色的認知

 

【港式酸黃瓜】

【港式酸黃瓜】

取名為港式，因為這個酸黃瓜偏甜。

其實這個酸甜黃瓜是早年的台灣傳統麵包店製做花色不多時，是唯一較高級，好吃，有錢人才吃得到的。一個簡單的餐包：夾半顆滷蛋，加幾片這種酸甜黃瓜再擠一點美乃滋。因為很鬆軟，很好咬，又有鹹滷蛋的好味道，又有酸酸甜甜的黃瓜，非常好吃，小學，國中下課後好餓時，買一個來吃，又可充飢又解饞。這種加了美乃滋的麵包也是限量版喔！因為早期麵包店面都沒安裝冷氣，或冷藏櫃，所以只做他們知道的客源數量，現在的麵包店好像已沒看見這款麵包了！

孩子們也喜歡吃這款麵包，我已做過數次了，不過今天家裡只有法式麵包，就做這種新型的夾培根酸黃瓜。感謝家人都很捧場，一口氣每人都吃２份呢！　

【洋蔥肉片炒粄條】－＊幫助農民第二波－洋蔥＊洋蔥的應用

這幾天不知是否因為下次選舉因素? 而藉由社區，里長頻頻有幫助農民活動（照顧全國的農夫，促銷本土作物，又嘉惠自己的屬地里民）
今天又分發洋蔥：洋蔥是我家每星期必有的蔬菜，家常料理有很多如：咖哩雞，涼拌洋蔥，洋蔥炒蛋，台式炒飯不錯的爆香香料，及義大利餐不可或缺的香料，炸洋蔥圈．．．．等。

【洋蔥炒蛋】 

【洋蔥肉片炒粄條】

【培根炒飯】

 

 

大兒子是社會新鮮人，現在的上班者，好像老是天天在外，不像7,8,9年代早期幾乎每人上班都帶便當，大公司一定備有廚房供員工蒸便當，小公司也會有大同電鍋提供蒸飯，剛開始，我問孩子公司可有蒸便當的設備或廚房？都說沒有，也沒人帶便當．．．一堆理由？

這幾天忽然跟我說想帶便當，其實我也喜歡孩子帶著便當去上班當午餐，至少乾淨，家裡準備的餐食營養也會均勻些。

所以這幾天又開始做便當了。

Cow Dance Over the Meadow

Cow Dance Over the Meadow : 當一頭乳牛老了,不能提供高品質的鮮奶，對公牛而言也似乎不再有用，去市場賣的價會高嗎，農場本想放棄他們，但是他的兒子希望不要放棄這些乳牛，他們決定繼續飼養他們到終老，當他不再有用處時,農夫還是善待他們到終老這個影片是在漫長的冬天後一群母牛走出牛圈時,被善待的母牛有多快樂．而且到了草原那快樂的奔放．跳躍的母牛有多可愛。（ 那是女主人嗎？看起來又像是環保人士）她多感動的哽嚥的說出這些是被善待的牛，他們一生無怨的奉獻給我們鮮奶，如果沒用了就．．．．但是善待他們之後我們不會少了甚麼，相對地看到這一幕，人類是否會慚愧呢！　Anyway,  You see!  So Happy!  【 Cow Dance Dance over the Meadow】It's really! 

看看影片上的乳牛每隻都在跳舞!!!
https://www.youtube.com/watch?v=kUZ1YLhIAg8&list=HL1399516265
"happy Cows" Kuhrettung Rhein Berg english subtitles / vacas liberadas

After the winter season this cow-herd (included some young cows, which are not jet started to give milk, and never need to, and one bull) are...

youtube.com

 

DIY Craft- Two Big Googly Eyes

 

 

準備材料Material:
1) 2個鮮奶的大瓶蓋,裡面的白色內襯留著。
    ( Please find 2000ml Milk Bottle Cap: 2 pcs
        The cap's inner have a white sponge linner , please leave it in)
2) 2個西裝黑色大鈕扣: ( Big Black Buttons)
       找一個包裝硬的透明塑膠薄片( Packing Vacum a little hard clear sheet)
3) 壓克力透明膠水(Acrylic Glue)

作法:1) 備好2個洗淨乾燥的瓶蓋, (Take two clean and dry Plastic Caps)
         2) 以蓋子反叩在透明塑膠薄片畫出圓形尺寸,沿著畫線周圍剪出2
             個圓片( Clear sheet : a marker pen wrote a circle along
              the cap's edge , and cut it down,  2 pcs)
         3) 在蓋子內各放釦子一顆,  (put each button into each cap)
         4) 沿著蓋緣擠上壓克力膠水(輕輕擠出,不要擠太多)( Squezzing a
              little glue along the cap's edge)
         5) 將透明薄片對準蓋口放上去。等待乾。( put the clear
             circle onto the cap , please fix it and let it dry.)
         6) 乾後, 便可在蓋面上點膠水方道你要製作的面具或玩偶上。
              (When them fix,  you can revise the cap and glue it on wherever
              your puppet or mask)

Pete the Cat Series - Pete the Cat Song from HarperCollins Childrens

這幾天很多人問我這些歌哪裡可以找, 其實 Youtube很多, 但是HarperCollins Childrens 這裡有一系列的 Pete the cat Song free download: http://www.harpercollinschildrens.com/feature/petethecat/也看看我的Blogger: http://sherryanplus.blogspot.tw/....../blog-post.html...... : 中文版: Pete the Cat- 我的鈕扣