【港式酸黃瓜】

【港式酸黃瓜】

取名為港式，因為這個酸黃瓜偏甜。

其實這個酸甜黃瓜是早年的台灣傳統麵包店製做花色不多時，是唯一較高級，好吃，有錢人才吃得到的。一個簡單的餐包：夾半顆滷蛋，加幾片這種酸甜黃瓜再擠一點美乃滋。因為很鬆軟，很好咬，又有鹹滷蛋的好味道，又有酸酸甜甜的黃瓜，非常好吃，小學，國中下課後好餓時，買一個來吃，又可充飢又解饞。這種加了美乃滋的麵包也是限量版喔！因為早期麵包店面都沒安裝冷氣，或冷藏櫃，所以只做他們知道的客源數量，現在的麵包店好像已沒看見這款麵包了！

孩子們也喜歡吃這款麵包，我已做過數次了，不過今天家裡只有法式麵包，就做這種新型的夾培根酸黃瓜。感謝家人都很捧場，一口氣每人都吃２份呢！