首次做聖誕薑餅-從沒吃過的薑餅，以前總認為很漂亮的尤其那些蛋白糖霜裝飾，但意識覺得不會很好吃吧？甜點有薑味？滿腦著實很懷疑！
但是我的周遭朋友常常聖誕節必秀出薑餅成品圖，前年也買了一本法是點心書，買了那些辛香料，但是還是不想做。 今年手還是蠢蠢欲動，在寒冷的夜晚，還是試試看，雖然麵團體真是需要費力做及桿平（因為屬於硬麵團）手掌桿得還會痛呢！不過一定要如此，餅乾模才可以壓出漂亮的型，烤出來 也較漂亮！ 結果自己做的薑餅還蠻好吃的，連吃5-6塊（我的薑餅尺寸大約５－６公分，180℃，烤18～20分鐘就可 以了）500~600gms的麵粉可以做出56pcs.
但是牙齒不好的可能不容易咬。下次再做時，可能液體的蛋可 以再多加一個。
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