2016年桃園蓮花季~賞蓮與美食

(拍自2016年桃園蓮花季的看板)

 

去年時在我走過社區附近的鄰居常看到凡是居住一樓的門前都有種 "蓮花小盆栽" 好可愛! 樓下鄰居還有同學很客氣都要送我，但我不好意思接受，其實即使小蓮花也需要大大的水盆，她才有空間生長，我家不適合，還是取消自己種的念頭吧!  純欣賞!!!    記得7,8年前曾經經過 桃園縣觀音鄉與新屋鄉間由66號快速道路進去的一大片的蓮花田，那裏也是一處親子闔家夏日休閒好去處。去年底來時卻找不到原來的那一間，失望而回。

今年入夏後，4,5月時就有朋友先來報訊，植物園的蓮花，花苞已漸漸露頭了。對了，3 年前我就是5月去的，那時盛開還不錯的，103年的5月中拍的:

於是今年7月初應該有好多蓮花了吧!  但是還是有點訝異，蓮花還是不多( 有可能跟今年的霸王寒流有關嗎?)。不過個別的拍，好像有比較盛開些。
                                                         105年7月中拍的:

而上個月底冒了大太陽的晴空烈日，趕緊趁空檔的一天假日，奔向桃園2016年的蓮花季開跑了。我去的那一天正是南洋颱風前夕。烈日當空又吹大風但是好熱的風。
                                                                2016年7月中旬的

 

其實很少看到這種白色的蓮花，但風很大，很難拍到美美的形狀

 

2016年桃園蓮花季簡介& 交通資訊

 

                                           桃園蓮花季-仲夏荷樂 - 公路局交通部交通資訊

 

蓮花是個經濟價值很高的作物；

 

蓮花    :可欣賞，可裝飾，鮮花可食用，曬乾也可泡茶對肝臟好。

 

蓮花葉:可作為料理上的包覆，增添香氣。

 

蓮花蓬:摘除掉蓮子所剩的蓮蓬: 她可不是廢棄物喔!  農夫將他曬乾，可以再行販賣，煮茶來喝也很能顧肝。

 

蓮子   :堪稱養身，最佳食材，也是夏季最佳的澱粉食材。

 

蓮心葉:  蓮子裡的蓮心葉: 是非常苦的，自己家裡在煮蓮子之前，請務必在再確認，蓮心葉清除乾淨，再煮，否則整鍋湯品會很苦，它是中藥行拿來當藥材的。

 

蓮藕梗(葉梗): 也可以當料理湯品材料， 不過我還沒吃過就是了。

 

蓮藕: 這可是最最佳的根部地方，可用來煮新鮮蓮藕湯，或者蜜糖紅棗蓮藕(客家農婦做的一種高檔甜食，堪稱養身，)曾經在承天寺的前門有攤販販賣，但也沒吃過。還有乾燥後的蓮藕粉，可在家隨時熱水沖泡即食用。也有較便宜的蓮藕粉 用來做涼糕的。

 

這是我看過的去除蓮子外皮的半手工器具:

 

我家也常煮的蓮藕湯，但是有好幾年都沒有買到煮好後會很多澱粉的蓮藕了，通常都會脆脆的，其實小時候吃的蓮藕是澱粉居多的那種品種，煮後那湯很粉的，我喜歡吃那種。但已好久沒吃過了。可能粉質的都被商人拿去做蓮藕粉，那種價格較高，他們的利潤較好。

 

這幾天到板橋的大市場，看到好多當季的蓮藕，買了一長根，回家洗淨後，各分切2節為一包，作為晚餐的餐點。昨天煮的第一包，簡單煮而已，放一點豬肉連同2節蓮藕切小片一起煮，不需像以前煮好久，大約燉煮15-20分鐘，(以前會放2,3顆干貝同煮，鮮甜感很加分，但好熱，懶得拿干貝就要煮久一點。)，可是這樣沒有干貝，就是純粹煮湯，已好鮮甜，而且久久不曾吃到的粉質蓮藕，這次買到了，很好吃。 真高興! 可惜就剩這麼 一小碗拍給大家看看。不要流口水喔!  趕緊趁這個當季，你也去買來讓家人吃看看。 也需今年的霸王寒流讓土質不一樣了。夏日才能生產多點，才能買到的粉質蓮藕:

 

那天在蓮花田的 遊客服務中心就吃到涼拌的(洛神花口味)

 

一般家庭比較容易做到的有(薑醋蓮藕)只需要(白醋跟嫩薑絲，鹽)就能成夏天一道輕食。

下次也來做這兩種甜醋醃泡的蓮藕分享。