Cream of Potato can in my kitchen - 我家料理

焗烤xxx (^◇^;)@(^◇^;)
同學送了一罐Cream of Potato ,她不知如何料理？於是我將雪白菇，鴻喜菇，蝦仁，作了這焗烤，但是怎麼叫她呢？ 我的學生家長RuRu， 是一位非常優秀的漂亮媽咪，他也做料理給家人吃，他給我這個建議【焗烤菇菇蝦】。

 

材料:
洋蔥半顆(切碎備用)，
蝦子半斤(剝殼去沙腸備用)，
雪白菇與鴻喜菇各一包，
Cream of Potato 半罐，起士適量，
牛奶2大匙，
鹽適量，
披薩起士可能要150左右。我反正放滿表面。
炒的沙拉油。 



做法: 植物油起鍋燒溫，將洋蔥丁下鍋炒到透明，轉中大火，放蝦仁炒香，即刻加入菇菇，炒軟加入 Cream of Potato , 加入 牛奶 & 鹽，拌勻即可(下面的鮭魚作法相同到此步驟即可)。 盛盤煞上披薩起士絲，放入燠熱好190℃的烤箱，烤 25分鐘香脆可拉絲的焗烤菇菇蝦，即完成，用厚手套取出，在餐桌上是一到美味餐食，真好吃。






剩下的半罐，就用來做滑溜拌飯不焗烤(就不需要起士了)。這道【菇菇滑溜鮭魚肚】也很搭，可惜忘了拍照。
P.S.  要選用鮭魚肚，切片，記得鮭魚肚魚刺都藏在白色條紋裡，掰魚片肉較易清除魚刺。

【香蕉蛋糕】- 我家料理

 昨天一早，預備跟睽違快40年的高中同學從台中上來見面，最近才聯絡上她，一直以為她住美國，原來早25年前就回來台灣了，我們這些老同學，隔那麼久再次聯絡上，真的拜臉書，現在網路的通行所賜。但是也是大家都一樣，年輕時都要拚家裡經濟，照顧家人，忙得天昏地暗的，哪有空去找找老朋友啊! 4月連絡上，而第一次見面卻是已半年後了。可見大家還是那麼忙，在我們這個年紀，『忙』是一種幸福的事。特地做了現在很便宜的香蕉，【香蕉蛋糕】，昨天做的，我倆不約而同的都是 在今天的早餐享用它。我做了 2條，一條送她，一條留著自家享用。
                                                               (我家的早餐)

                                                           (同學的早餐)

【香蕉蛋糕】- (一條的配方)
香蕉2條(約250gms)，
低筋麵粉:170gms,
蛋3個(蛋白蛋黃分開)，
糖:100gms,
牛奶1/4cup,
植物油1/4cup，
鹽:少許
南瓜籽(13gms適量)，
杏脯(60gms適量)不加也行。
(只是南瓜籽跟香蕉蛋糕最搭。)
旋風型烤箱烤溫:150℃/30分鐘， 180℃/20分鐘。
請用戚風蛋糕的作法。(一般香蕉蛋糕都是以磅蛋糕的做法，較簡易!)
所以嫌麻煩的也可以用磅蛋糕的做法喔!)

 

                                            烤得很滿意，周邊都沒消風，中間也沒太多沉底。

板橋的故事 - 徐麗霞教授 出版的《板橋人說板橋事》，

106.10.21  抽空和老公去四維圖書館聽 徐麗霞教授 出版的《板橋人說板橋事》，板橋是我的故鄉，婚後，老公體恤我，不忍讓我離鄉背井去新家庭。所以就定居板橋。我愛我的家鄉。我也不想離開她。其實當天早上才看到這資訊，我想聽，特地在外忙了好幾天難得的周末也要出門去聽 ( 板橋的故事)。真的不虛此行，聽的中途，心理第一默默感謝老公，他也融入我的故鄉。仔細聆聽這個故事。 徐教授也住板橋四川路，我也是就近的鄰居。他說的環境我都很熟習。從清代-日本佔領台灣-民國初年-到現在。很多事情多有歷歷在目(當然應該是現在的軼事歷史啦。我可沒那麼老喔!) 。尤其林家花園，在荒廢期，我正讀小學時，我就一個人曾經去裡面探險幾次，可惜那時我沒有像徐教授有有錢的朋友她可是有留下相片，歲月的痕跡。我看到較多的部分都是雜草長得比我高。閣樓(最在意看的是小姐閣樓，繪聲繪影，半夜有披頭散髮的人影........)5~6年級時，再進去時，已很多退伍的榮民在這簡易的釘釘木板築成一間小窩暫居於此。太多記憶了，另外板橋很有名的海山煤礦，原來是板橋街(這名稱在現在是有如新北市，這樣廣大地區，涵蓋中和，土城，鶯歌，新莊，三峽等區域)，第一任街長所擁有的，後來由國民政府接管，但營運不佳，才由一些地方人士購買經營。在板橋星聚點那個位置就是海山煤礦洗煤的集散場，那時我的小學同學就住在那邊有如日本庭院的住家，很雅緻，現在才明白，原來是經過日本佔領我們台灣的時代。林家花園現在的水池，原來當初是有多深啊! 居然徐 教授曾站在小拱橋下照相呢。歷史的痕跡對上現代的變化，其實人地事物，就是一種歷史的痕跡，一種變化。我們還是我們。何必去抹煞歷史呢? 何必去批判歷史呢? 就是接受的態度，如同天地自然有其變化。今天是光復節，其實也是一個歡慶的日子。我們都只是過客，生在歷史的軌跡中!  (LaLa記錄時間:106.10.25)   

而我剛好在前一天，106.10.20帶了同學去了林家花園一遊。現在的林家花園可是經過了十幾年來的慢慢整修，慢慢回復當時林家興盛時的舊貌，但是就如上面所說，歷史就是一種變動的軌跡。我們無法複製當年的往事與舊貌，我們只能緬懷，吸取經驗，學習進步。現在也有現在的美。(請看較下方的圖片，就是近日照的圖片)

                                                     

(以下是106.10.20拍的)

台北近郊 - 軍艦岩

106.10.23

前一晚，已預知我明天的榮總掛號必須耗時只為求得務必看到我想看到的駐診醫師。於時先狗搜 (榮總附近的美景)。有軍艦岩，士林官邸，圓山，北投，新北投，除了『軍艦岩』其他的最近也都去過了。算算時間，軍艦岩似乎可行。於是便跟老公說了，等號時間，我就往軍艦岩走走，緊張的他。說你一位女孩子，不要去，去淡水老街走走好了。好吧! 我就看看時間尚再安排。

榮總的看診動線，各種檢驗室的方位，都比較熟悉，身體體檢也相信榮總的技術，護理師的照護態度也非常Nice。時間的匆促，又加上所要複檢的醫師非常熱門的名醫(我事前一點都不知道，只知預約全滿額) 早早來，現場掛號也無名額，只好從早等到中午要在醫師門診加掛才行。所以自己前一晚的預先安排應該很恰當。

於是一切都辦好了，也掛到號了，就能安心的實行這小小的旅行。

其實你也可以從石牌捷運站下車: 1)往北走300公尺右轉看到立農街，走幾步路便能看到陽明大學，從大學大門口直入。2) 搭接駁車到榮總門口，聽說榮總急診處那一頭也是可到後山，但那兒有時有警衛會阻擋，也許步道也較陡，於是我從榮總出發，我是從正門口的第三門診前的人行道順著右邊走到立農街，(問了榮總女警衛，他也不知如何上去)， 於是憑自己感覺往陽明大學走去，經過很大的一間警政學校好似訓練中心吧! 立農街前段不寬大行人走還是小心一點，看到中國醫藥研究所入口巷子，隔壁便是陽明大學了，於是自己找路沿著車道與步道就到陽明大學運動場後與生理系所教室後面，由坡道迴180度上坡了。(整個大學校區似乎被山坡公路分隔好幾區)，以下這

道路便是入後山的便坡道路。我是沿著行人道上緩緩上去，這是下山時才照的。因在這裡起步時，其實看到對面，前面好些獨行旅客，心裡稍稍放心，應該步道治安還好，才會好些獨行客，在我旁後走來一位婦女獨行旅客樣，問了路，原來她是住附近的住戶，每天都來爬，她正要上去，說一起爬吧! 真好臨時有個伴。(其實中學、大學時就聽說有這個軍艦岩地方，但不記得爬過沒?) 。心想今天還好有這種空檔，一定要來看看早聞其名的軍艦岩了。

                 沿路，看到陽明大學也有好幾棵美人樹，美人花掉落在路上，很大一朵，約有手掌一般大。

雖然慢慢走，走到軍艦岩的親山步道口，還是會有少少的喘。

看到路標了，(軍艦岩0.5公里，25分鐘。照明禪寺1.7公里，60分鐘)。軍艦岩，是親山步道，應該也不是很難吧!!!  走走，樓梯還真不少，也有點陡，還好步道已有新的花崗石做的現代石板鋪設寬而緩升的樓梯，應該很幸福了。(親山- 其實象山的親山步道也是親山，就是代表家庭可帶小朋友一起來的，但前段也是蠻陡的)

(下山時，剛好遇上一對中年夫妻，那男的對著妻子 說，照明禪寺，就是以前的情人廟 ，以前廟旁還寫著一句 (誰先變心誰先死) 哇! 真恐怖的誓言。是真的嗎?  )
(以上圖片都是下山才拍的，因不好意思，耽擱那位山友。沒拿出相機拍)。到了山頂才拍了些山頂之景。

                   下方 這張是威靈頓社區，都是獨棟的社區，聽說以前因為許多宵小來光顧，使得社區的住戶，紛紛搬離。(但山友說沒這些事吧!) ，但觀察那些住家，窗乎幾乎都開天窗，沒窗戶了。空洞可看到裡面黑黑的。

山友說這山頭的樹生長不易，我看很多樹幹都已年老了，但展樹叢確實都矮也沒展擴開來。我理解因為這裡都是岩盤，所以很難讓樹有得抓根。因此樹不易生長，其實我看這些岩盤也不易保存。

你若去搜尋之前的山友紀錄，你就可以發現10年前的照片與我現在的照片，那岩盤表面相差很多(2004年的紀錄)請連結去看看 2004年的岩盤真的差好多。

我現在去看的岩盤表面都是風化的細砂粒(那些黃色的就是細沙)，也許時間的累積(野柳的女王頭，也是這樣風化的結果，都快要斷頸了)，也許也是山友越來越多。軍艦岩已是整個面積都縮小了，強固的表面已不在了。是否，我們的環境保護者，要稍微封山數年呢? 好可憐的大地!!

                                                    看到這些山岩已成溝渠

對面是陽明山國家公園山丘(對面的大樓是我的母校- 中國文化大學校區) 

表面黃沙積存更多，去的山友也要小心，細沙在乾燥的天氣也容易打滑。

雖然見到久聞其名的軍艦岩，但心也有戚戚焉。大地的消磨損失。