雪莉安繪本Plus - 生活點滴

2014年5月8日星期四

Cow Dance Over the Meadow

Cow Dance Over the Meadow : 當一頭乳牛老了,不能提供高品質的鮮奶，對公牛而言也似乎不再有用，去市場賣的價會高嗎，農場本想放棄他們，但是他的兒子希望不要放棄這些乳牛，他們決定繼續飼養他們到終老，當他不再有用處時,農夫還是善待他們到終老這個影片是在漫長的冬天後一群母牛走出牛圈時,被善待的母牛有多快樂．而且到了草原那快樂的奔放．跳躍的母牛有多可愛。（那是女主人嗎？看起來又像是環保人士）她多感動的哽嚥的說出這些是被善待的牛，他們一生無怨的奉獻給我們鮮奶，如果沒用了就．．．．但是善待他們之後我們不會少了甚麼，相對地看到這一幕，人類是否會慚愧呢！　Anyway, You see! So Happy! 【 Cow Dance Dance over the Meadow】It's really!

看看影片上的乳牛每隻都在跳舞!!!
https://www.youtube.com/watch?v=kUZ1YLhIAg8&list=HL1399516265
"happy Cows" Kuhrettung Rhein Berg english subtitles / vacas liberadas

After the winter season this cow-herd (included some young cows, which are not jet started to give milk, and never need to, and one bull) are...

youtube.com

2014年5月7日星期三

DIY Craft- Two Big Googly Eyes

準備材料Material:
1) 2個鮮奶的大瓶蓋,裡面的白色內襯留著。
    ( Please find 2000ml Milk Bottle Cap: 2 pcs
        The cap's inner have a white sponge linner , please leave it in)
2) 2個西裝黑色大鈕扣: ( Big Black Buttons)
       找一個包裝硬的透明塑膠薄片( Packing Vacum a little hard clear sheet)
3) 壓克力透明膠水(Acrylic Glue)

作法:1) 備好2個洗淨乾燥的瓶蓋, (Take two clean and dry Plastic Caps)
         2) 以蓋子反叩在透明塑膠薄片畫出圓形尺寸,沿著畫線周圍剪出2
             個圓片( Clear sheet : a marker pen wrote a circle along
             the cap's edge , and cut it down, 2 pcs)
         3) 在蓋子內各放釦子一顆, (put each button into each cap)
         4) 沿著蓋緣擠上壓克力膠水(輕輕擠出,不要擠太多)( Squezzing a
              little glue along the cap's edge)
         5) 將透明薄片對準蓋口放上去。等待乾。( put the clear
             circle onto the cap , please fix it and let it dry.)
         6) 乾後, 便可在蓋面上點膠水方道你要製作的面具或玩偶上。
              (When them fix, you can revise the cap and glue it on wherever
              your puppet or mask)

Pete the Cat Series - Pete the Cat Song from HarperCollins Childrens

這幾天很多人問我這些歌哪裡可以找, 其實 Youtube很多, 但是HarperCollins Childrens 這裡有一系列的 Pete the cat Song free download: http://www.harpercollinschildrens.com/feature/petethecat/也看看我的Blogger: http://sherryanplus.blogspot.tw/....../blog-post.html...... : 中文版: Pete the Cat- 我的鈕扣

2014年5月6日星期二

《Pete the Cat Series-》: Combined two stories 《I love my four groovy buttons》 and 《I love my white shoes》

今天Pete the Cat Series- StoryTime : Combined two stories
《and His Four Groovy Buttons》 and 《I love my white shoes》
一口氣講了2個故事,而且完成了2個故事活動,每對親子都過關了,因為活動有四關,今天的媽咪跟巴比都充分與他們的寶貝合作完成,每個小小朋友也都很有耐心學會等候與守秩序的完成及今天每個小手指的肌肉也開始學習精細的小動作扣釦子。

2014年5月5日星期一

【黑糖豆渣鄉村麵包/黑糖豆渣鄉村貝果/黑糖豆渣饅頭】

取名為鄉村麵包，就是Butter free, Milk free，膳食纖維（Dietary Fiber）

今天想將做豆漿剩下的豆渣用完，正在準備材料，兒子看我拿起黑糖粉，問今天要做甚麼？原本只想做黑糖饅頭，兒子建議再加一點２號砂糖，比較好吃！沒錯純黑糖的甜度是比較沒那麼甜美，但不需要太甜，需要黑糖的色澤，於是這次有加一點砂糖，完成品，不管是烘培的麵包或蒸的饅頭又是第一次試做下的完美超級好吃，母子倆一下子就吃了280gm中尺寸大的鄉村麵包，下次還要在做這種中尺寸的大麵包，濕度，彈性都夠！

但是在作基本麵團時，不知是否豆渣的關係，麵團超黏，原以為會失敗，沒有像手作麵包時揉得麵團那麼久，筋度也沒等到成薄膜，還是濕濕的麵團就讓他開始第一次發酵。一小時多後就發酵２倍大。因為多柔幾次才想要一半做麵包一半作饅頭，沒想到，二種都好吃！黃豆渣雖是豆漿的廢棄品可是是最佳的膳食纖維，又富含植物性蛋白質。超優又便宜的材料。上次做了餅乾，蔥油餅，沒想到做麵包饅頭會這麼棒，又好吃！

第一次發酵麵糰

材料：中筋麵粉：1000gms

熟的黃豆渣（濾過豆漿的渣有點水分，不是乾性黃豆粉）：300gms

乾式活性發酵粉：15gms( 一包)

黑糖粉：167gms

二號砂糖：36gms

冷水：500ml

精緻鹽：2.5小匙

作法：1)先將黃豆渣用手搓成粉狀，若摸到成團不易搓碎就得捨棄。

2)將黑糖，二砂糖和水混合，稍攪拌等糖溶化。

　　　3)調理鍋中放入過篩的中粉及黃豆渣粉，拌勻，加入鹽攪入粉

內再加發粉，糖水過濾後倒入，攪拌均勻後，移到桌面揉成

糰，揉約3,4分鐘(會黏手，也沒關係）用刮刀清除手中麵團整

塊在放入有撲乾粉的調理盤中作第一次發酵（一小時，2倍

大）

　　　4)拿出發酵好的基本麵團，整型時需要較多的中麵以方便成

形．

A5)麵包的成形：分割好的個別麵團，需要再次搓揉重複2-3次的擀平再捲成橢圓或圓形。等第二次發酵（30分左右）

A6)中尺寸鄉村麵包（280gms）預熱200℃，烤15分鐘。

　烤好移到網狀台散熱後再切割食用。濕度夠，鬆軟，彈性夠！

我也做了貝果，等第二次發酵後入烤箱用食指在中間搓壓一個小圓洞，在上面灑些糖粉，烤箱預熱160℃烤15分鐘，烤好時留置烤箱內10分鐘後再取出，移到網台散熱。

B5)饅頭成形：分割好的麵團，簡單成形，等再次發酵約15分鐘後便可入蒸籠，蒸20分鐘即可。　

2014年5月2日星期五

【豆渣脆餅】沒有負擔的Snack!　

【豆渣脆餅】

很簡單的脆餅，加了黃豆渣，採用液體植物油，烘培出的餅乾較脆，又因為麵團擀的較薄，加上烘烤的結束時多停留在烤箱１０分鐘，

使得餅乾又硬又脆，慢慢咀嚼讓豆漿香味充滿整個口腔。

材料：低筋麵粉130gms
            新鮮蒸熟黃豆渣：40gms
            雞蛋：一顆
　　　植物油：18gms~20gms(請適量調整）
           細砂糖：30gms
作法：1)雞蛋打入調理盆，加糖，將油也加入，打均勻。
            2)加入過篩的低麵及黃豆渣用手抓成糰,(不要搓揉,免得產生筋
               性)。
            3)將麵團抹些油，放入塑膠袋，擀平約0.3~0.4cm 左右，
　　　　放在硬紙板上入冷藏30分後，再移到冷凍室30分後取出，切　
　　　　小塊，放烤盤上。入烤箱前在上面用竹籤戳一些小洞。
　　　4)烤箱預熱160℃,烤15分鐘，熄火時尚停留烤箱10分鐘，使得更　
　　　　加香脆。

　　　

【蝦子番茄炒飯】

【Spiced Cheese Vegetables】~HandMade in my kitchen

My Kitchen HandMade-【Cheese Fried Vegetables】or 【Spiced Cheese Vegetables】~ Goodness ! Cooking easy and short time , HandMade in home will be enjoying the foods likly in restaurants. 以前在孩子每在日本料理店用餐總會點酥炸脆蝦, 總覺得會很乾，我就不愛點這些酥炸料理，前幾天買了Cheese酥炸粉．在家試試看！先用蔬菜試試，還真好吃！自家做的，省錢又能吃個過癮！