痛苦中也要快樂地活身體才會健康！

上星期一做了手的第二次手術，休養一星期後，手術跟孩子的家裡整修都集在這一、二個月！身心的忙與累真是蠻鬱卒的！今天是一星期的開始，要給自己加油，Be Happy! Be Happy! Fighting~Fighting~Fighting~ 強打起精神～　

今天有心情再開始做紀錄了!

１）端午佳節：北部粽子(約40粒= 2串)
手術前有試著去外面買粽子來應景，即使跟人排隊買的粽子，還是無法忍受在外買的黏黏的米粒，淡而無味的葉子包米糕的粽子．還是用毅力一步一步完成自己作的粽子，還是要給家人有年節的氣氛。還好小兒子幫忙前置作業，他要幫忙，光切紅蔥頭就讓她淚流滿面，（還用衣服擋住鼻子都不能止住），自家做粽子已經十幾年了，所以程序很清楚，照著程序一步一步慢慢做，一下午到晚上7-8點就完成2串，北部粽，即時是米先煮熟，才去包，在完成後還是要再一次蒸煮一次（20-30分鐘），這樣等待最後的涼透後
，才能放冰箱冷凍或冷藏，可以放得很久，1,2個月沒問題！　外面賣的北部粽，通常沒有做最後這一道，所以有時外面買回的很容易有異味就是這原因！

材料:A) 粽葉：去年剩的拿一把：每片兩面放入水槽都刷洗乾淨．
　　B) 糯米飯：1. 長糯米: 3.8斤(充分洗淨，浸水2小時以上，蒸籠鍋內放水，蒸籠上放棉布　　　
　　　　　　　　　　　著蒸籠，放上米，米儘量撥開均勻平鋪，中間要撥出一個空心，讓
　　　　　　　　　　　水分容易上蒸，水開後蒸20-30分鐘)
         C)油蔥蝦米香菇較油汁：
                                 1. 肥豬肉: 4兩切小塊(1.5cm x 1.5cm)(用來炸出豬油,去豬油渣後炸油蔥酥)
                                 2. 紅蔥頭:一斤 (將頭尾跟皮去掉,切碎備用)
　　　　　　　　 3.乾蝦米:半斤(開始蒸糯米時,就可以水洗去雜質，浸泡30分鐘,浸透擠乾水
                                                分備用)
                                 4. 鈕扣香菇: 約120朵，水洗乾淨，浸泡到軟透即可（夏天約１小時足夠泡
                                                       軟）此浸泡水不要了（以前的婦女省錢，也認為這是寶，現
                                                     在農產品，加工品多少可能有殘餘農藥，所以現在我都不要，
　　　　　　　　　　　　　直接倒掉）
　　　　　　　　5. 生的花生:半斤(前一天就做好: 先泡鹽水1小時，再冷凍2小時，取出放鍋
                                                      內直接加冷水煮軟約需１小時放冰箱雪藏隔日備用）
         D) 配料：1. 20 顆生的鹹蛋黃(各切一半冷凍備用)
                     2. 滷肉: 三層肉: 2斤(約2條)切片，紅糖蜜2大匙，五香粉少許，八角:3,4 粒，醬
　　　　　　　　   油 8大匙