小薰果木－創意臘肉料理

學妹的家族企業傳到下一代，讓年輕人創出另一片天

將傳統臘肉以不同的燻製方法，採用特選的果木讓食品進入高檔食材市場，打入星級飯店餐廳廚房採用。前陣子學妹特地帶給我一些薰臘雞腿跟燻臘肉，上個月底稍有空趕緊在午餐時用傳統的食材做一些另類的異國料理。因為食材很寶貝，所以省省的使用，嗯！雖然一份餐只有放幾片臘肉，這份餐足夠讓人心情愉快，味覺品嘗，飽足感，營養素都到位。 

 

在家也可享用美味的套餐

小薰果木－臘肉套餐料理（三人份）

材料：

沙拉菜色　／　紫色高麗菜（2-3葉），綠花耶（1/2朵），壽喜菇一包。（清洗乾淨後過滾水燒煮片刻馬上撈起備用）

雞蛋2顆　（煎好荷包蛋切條狀備用）

剛煮好的米飯(3晚飯）

小薰果木的臘肉一包（將它解開包裝後分散在米飯上隨米一起煮熟）：150gms

調沙拉的調味料：乾燥巴西里香料、橄蘭油、鹽　適量。

適量的白芝麻。

 

作法：

1.先將一碗飯倒扣在每一盤子中間，

2.將調味料放入剛撈起的蔬菜調勻後：將條好之沙拉舖置在飯周圍

3.將臘肉片一一排在飯邊、在排上條狀的荷包蛋。

4.撒上白芝麻。

開動了!

 

P.S: 小薰果木 Tel: 2206-6300 ( 訂購專線)  Line: joy_one