【奶油椰子抹醬】台式麵包烘培自製抹醬

【奶油椰子抹醬】（約可做奶油椰子麵包20個）

材料：
椰子粉：　80gms
無鹽奶油：100gms
細砂糖：80gms
低筋麵粉：3大匙

作法：1.無鹽奶油放入調理碗，在室溫下軟化。
　　　2.加入細砂糖攪拌均勻。
            3.再加入椰子粉攪拌均勻。
　　　4.最後再加低麵充分拌勻即可備用烘培糕點。

熊貓叭叭走-台灣黑熊來作伴

如果沒有塑膠袋此景將更美好。

貓熊說: 我想要好空氣，我們家鄉有霾害。

黑熊說沒問題台灣有好空氣。

一大批剛剛才來到，所以很忙，

等下工作人員會來 打開等一等吧!

土城桐花步道的咖啡樹

這是咖啡樹嗎? 周末想在土城桐花公園一睹桐花的初綻片絮,沒想到發現每次經過的步道,竟有咖啡樹結滿許多快要成熟的咖啡豆? 這是嗎? 聽說最北部的咖啡樹好像在金山山區附近. 沒想到句我家最近的土城山區也有。

【咖啡波蘿手工麵包】

前幾年每到捷運中山站辦公事時，經過地下穿堂常飄著好濃的咖啡香，那邊有一店面是賣咖啡波蘿包．好像很好吃，但是香味太香了，自己也從不敢買。家裡小孩喜歡吃甜麵包。前幾次就一直想試作波蘿麵包。怕失敗而且又要多做一道麵包皮的手續。心情又被近來的時事搞得心情很不平靜，做作自己喜歡的手作，動動肢體，麵包也是可平撫心情的好方法！　想起那咖啡波蘿香，自己做較安心！

咖啡波蘿麵皮糰

 



感成麵皮約7-8公分

　

　

　　　　

　



 

鋪在整形後的基本麵糰上

等待第二次發酵（約需50分）

 

 

【捲心Cheese Pissa】

在家取現有材料隨便做做,一般Cream Cheese做甜點.冷品居多, 昨天將Cream cheese捲在Pissa皮邊。讓心意包入披薩皮，鹹的料理不膩不乾。餅皮增加Cheese香及軟酥

又做【奶油椰子手工麵包】

上一次試做奶油椰子麵包,沒想到一試便成功,而且超好吃 ,但是我自己只嚐到一口,好想再嚐嚐,買了2罐的牛奶做的高級奶油(不是棕櫚油作的喔!) 幾天故事課,繪本研習,讀書會較忙,都沒時間啟用呢!
今天有心情,一口氣做了 三種點心
先介紹這一種

【奶油椰子手工麵包】（14個）
1. 第一次發酵後的基本麵團（720公克）分成14個再醒10分鐘











2.自製椰子奶油抹料
（椰子粉80g,  奶油100g, 細砂糖 80g　混合調均勻備用）
3.整形後
4.第二次發酵50分鐘
5.烘培前將椰子抹醬塗在中間上方。
6.烤箱預熱180℃10分鐘，180℃考16-17分鐘（是自家設備，麵包大小自行調整）

春天萬物復甦-我的陽台植物又有新活力了

寶寶英文故事活動-1030419

謝謝Vivien., 春假前的活動預約邀請- 4月19日PG單場活動，於是利用清明節拜完祖先後，比較有空的時段作了活動ＤＭ。之前都用Word檔寫活動企劃書給邀請的單位，通常單位都已很滿意了！一直想用DM的方式寫活動企劃。還好前２晚早想好概念，再發一小時布局DM的版面。完成第一次發活動DM

寶寶故事活動－Ten Apples (Rhymes and Movement) Props-2 小手提籃

寶寶故事活動－Ten Apples (Rhymes and Movement) Props-2 小手提籃

一張紙摺疊完成，只需要一張花色紙跟剪刀。

 

 

Rhymes- Ten Apples ( lyrics by La La),  (Music:Ten little Indians)

 

One apple, Two apples, Three apples hang on tree.

Four apples, Five apples, Six apples hang on tree.

Seven apples, Eight apples, Nine apples hang on tree.

Ten apples hang on tree.

 

One apple, Two apples, Three apples pick for you.

Four apples, Five apples, Six apples pick for me.

Seven apples, Eight apples, Nine apples pick for you.

Ten apples pick for me.

 

 



寶寶繪本與點心課程: 《I eat fruits》＆【水果布丁塔】

寶寶繪本與點心課程: 《I eat fruits》＆【水果布丁塔】
為了寶寶健康，點心課盡量採用食物的食材：Apples,Banana,Kiwi,Strawberry.，用我自製的卡士達醬，不惜成本100%鮮奶做出來的，給小寶寶一份健康的點心，家長放心！
因為這個場地是公家場地非單位場地，我每次都須事前規劃清楚，計畫周到，器具準備要周全（以先前自營公司的sop程序出發前的對照一一點清）。