2018年12月20日 霞喀羅古道前段之行

107、12、20 霞喀羅古道 (養老步道登山口~馬鞍段)
謝謝 高中同學 張培霖的帶領，最辛苦的是他，一路上都是他開車，山路崎嶇蜿蜒又不大，貼心為大家的安全慢慢開。及他的軍中同袍黃肇基先生 Chao-chi Huang 感謝黃先生一路帶著他的單眼相機，幫我們捕捉美麗的山河與山河合影 。另外也與軍中美女軍官 Yan Yu，長得纖細但體力腳程都比我們還快。真厲害的美女軍官。雖然原本預計走到白石吊橋(單程約10公里)，但夥伴們腳程不同，所以有人到目的地了，而我這次的挑戰時間內只走了大約單程6公里(來回也有12公里)約3萬多步，路程只走了一半。(實在是沿途美景太多，停停拍拍，而延誤腳程)，雖然如此，回程剩下2公里時，已有感覺回程的路似乎很遠，雖然沒有走不動的跡象，但腿已知有點吃力了。山裡的楓葉尚未全紅，但已是美景不勝收，尤其這竹林一片又一片，讓人心胸豁然開朗，平日的鬱氣相信來此定能一揮即走。這些高高的樹木其實多半是楓樹，也有樟木，而樹幹都非常的高，發現一棵枇杷樹，(野生枇杷，樹幹也是非常高從溪谷長到橋上了)。另有一處秘境是黃先生臨時要張同學一定要轉進去看的楓林，有4棵一組 & 5棵一組，從中間往上拍，好美喔! 謝謝同學與朋友的提點觀察森林之美。我們以自己的腳程慢慢欣賞，慢慢呼吸，慢慢體驗森林的呼吸。大地之美~ 很愉快的一次古道之行。


12月19日前一晚，我們先住到石園一宿，這樣，20 日才能早點出發。

【脆瓜】我家料理

今年各種農作物都盛產，有看到一箱箱的黃瓜，既便宜又新鮮，就買了很多小黃瓜，天冷不適合吃涼拌黃瓜，就將它煮成脆瓜，早餐配稀飯，很適宜、煮的脆瓜衛生又安全。有殺菌、又能減鹽、也能減少純放冰箱的佔用體積，一舉數得。


材料: 小黃瓜 約2斤~2.5斤/ 味琳:150gms./ 醬油:150gms./水200c.c./鹽:1/2 茶匙。


做法:
1) 小黃瓜，外表用海綿每條的表面都先洗淨，再泡水20~30分鐘，
每一條切平均 1.2cm厚的一段一段備用。
2) 備一個鍋，容量約晃瓜量的3倍容積煮鍋。 將1:1.5:1.5:2 (糖:醬油:味琳:水)，鹽倒入鍋內。
3) 開中火，邊煮要邊攪動，讓糖煮融化，要煮到醬糖汁有滾，才能加入小黃瓜段，煮3~4分鐘就要關火，
4) 且要將鍋子離開火源喔! (不要再繼續加熱喔!) 等到涼了，放置冰箱約一晚上或經過8小時，再食用。較好吃。 (我這量是減鹽的，如果想吃在鹹一點的，可以將醬油比例調成2。)

這是煮好之後的樣子。

這是過了一夜，收脆瓜入容器，2斤多的黃瓜，煮一煮才剛好一罐玻璃罐而已，體積少了很多。

《Elmer and PAPA RED》Elmer 世界裡的 Santa

1071202 英文故事時間 《Elmer and PAPA RED》
Warm-up :以自製手工書 Christmas Things 介紹 聖誕節主要、相關事務。Simple picture with single word 也很能吸引小朋友專注與熱忱參與。







（介紹到Elves時，順便問問小朋友，知道這是什麼嗎？一位小朋友太厲害了，除了他能說出中文意思，還附帶說出他是小幫手。）很完整的回答，特地送他一份聖誕小禮物。

今天雖然以《ELMER and PAPA RED》


為主要繪本說故事，但帶了很多其他國家的繪本，除了有不同物種的Santa 裝扮，也特地介紹，有些繪本用不同的字眼稱呼聖誕老公公Santa Claus, Santa, Father Christmas,最不同的 在 David McKee 裡的Elmer 繪本裡是稱呼 PAPA RED.你發現了嗎？ 12月份的到來，聖誕繪本紛紛出籠，當你帶著孩子閱讀時，看看誰最先發現除了 Santa Claus,你可還聽到別的稱呼嗎？

寶寶故事《好寂寞的螢火蟲》

1071207 寶寶故事《好寂寞的螢火蟲》
107年的 親子共讀寶寶故事推廣閱讀種子培訓，受 新北市立圖書館總館 恆穎邀請
參加此次的培訓， 雖然早年已完成 寶寶故事種子志工培訓，但是專家前輩總是有值得我們學習的目標。
第一天的培訓是由 醫師老師吳淑娟 講課，醫師老師˙推廣起源與我的發想很有共通性，在早年我們的學校是將兒童發展這門學科歸屬在家政系裡，雖然我梨與幼兒相處的時間已有一段距離了，但對於推廣親子共讀時，我就開始於這種理念與目標去推展我的親子共讀課程。




第二天， 是 葉嘉青老師，雖然尚未上過老師的課，但也耳聞她的推廣兒童閱讀技巧與專業知識。






在這兩天的培訓哩，圖書館展示了許多很多寶寶用書，而這一本 《好寂寞的螢火蟲》 好吸睛喔! 很有感覺，  於是趕緊搶登記借出來，  應用在我12月7日的寶寶故事，而發一個下午的時間做了 一對螢火蟲， 而且是會閃耀的螢火蟲。


故事一開始，我特地帶來一手傳統的台語唸謠，這首也是我小時候常跟鄰居玩耍時的唸謠喔!  (請看下面附上的Youtube影片，有唸謠也有火金姑閃耀的方式喔! )




《火金姑》台語唸謠
火金姑，來食茶，
茶燒燒，來食香蕉，
香蕉冷冷，來食龍眼，
龍眼滑滑，來食芭樂，⋯⋯
芭樂結子，咬一嘴，落嘴齒。

故事時間時，我特地帶了一隻小手電筒， 為這是一本硬頁書 (Board Book)，幼兒最早的觸動其啟蒙於口腔期，他們會用口腔去感受新的事物，硬頁書的出版就是用意在此，相較的它的尺寸是要好臥或好抓取的。所以尺寸一般都很小，在圖文上在觀眾席上親子，恐怕有點費力。因而我轉用視覺光線來引導孩子的注意力。而在其間我真的發現了寶寶得專注而且這是一位大月10個月的寶寶，當我將書轉向他時，加上的一句短句，與光線的指引，他能以手舞足蹈來回應，(當時我也回應著 : 好可愛的孩子)， 家長們也見識到了，親子共讀不是一定要孩子聽懂了才是有用的。 孩子被觸動了才是重點。家長們見識的反映在他們也一起共鳴的笑聲。

故事活動後，還有一點時間，我示範了自己可以簡單做一隻會飛的螢火蟲:

在家可以跟孩子在靜的互動與動的互動中， 用悅讀來體驗閱讀是一件很好的展開親子互動的方式之一喔!



【羊肉茶】早餐 ~ 我家料理

羊肉的腥臊味，讓不少人拒而遠之，有些家庭主婦更是不敢料理。其實以前，我也是如此，很怕家裡廚房有這味道。但是羊肉爐的料理包被市場高度的推銷廣告，轟炸到不想吃都很難吧! 於是最先接觸的 還是買了家庭料理包的羊肉爐，味道還算可以。但是老公嫌味道太鹹，但如果不鹹，恐怕很難壓制羊肉的腥味。但孩子們也不願意接受。因而我幾乎好幾年都不在看一眼的。最近2.3年量販店有賣機械切片的羊肉片，我覺得很好處理。一公斤裝的羊肉片，每次煮個湯，放幾片下去。，讓湯增鮮增味不少。買回來放冷凍室，不用解凍，就很輕易地取數片料理。所以沒有解凍，不需回溫，滋生細菌的困惱。永遠都能吃到新鮮肉品。這個羊肉湯最加分的配料就是加了當歸，不只可壓制腥臊味，又能增添香味與營養素。
。(當歸的營養請看這裡) 一般人都知道當歸有活血補血作用。

【羊肉茶】:早餐營養的吃法，又營養又快速。
 材料: 當歸一條
           羊肉片一把。(約 200~300公克)
           滷汁(很濃的魯雞腳的滷汁) 3湯匙。
           2公升的冷水
           法國麵包棍: 一份(需要2片)，隨家人增加而加量。
           香菜(芫荽)，鹽 : 適量


做法: 建議羊肉湯前一天當晚餐，多煮些，留到明天當早餐
  A: 羊肉湯煮法:
  1) 3天前請準備當歸一條，要浸一杯250ml冷水
  2) 前晚，或當天亦可。鍋子裝2公升的冷水，開火，將1)料的當歸水及當歸都倒入鍋哩，
       中火煮約20分鐘。當歸味已充滿整個廚房了。
  3) 將羊肉片沖水，洗淨。 濾乾，放入湯鍋內再煮15分鐘，加入滷汁3湯匙(下次再來補這滷雞腳的作法) 。試鹹味: (適合自家人口味) 即是完成羊肉湯了。


 B:羊肉茶做法:
1) 將前一晚剩餘肉湯煮滾熱。
2) 將法國麵包棍切小塊，備用， 芫荽菜洗淨過冷開水，切碎備用。
3) 將煮滾的肉湯放在中碗，撒入麵包塊，及芫荽。一碗熱騰騰的羊肉茶，讓睡意都沖散了，能量很快就儲備好。