《羊咩咩波蘿包》

初試這種波蘿包，可是超難做的，看到Carol 老師作的配方，做法，跟我去年做的波蘿包，好像不同，但我去年做時麵包體比較鬆軟，但是波蘿皮四分五裂，原來我的配方跟做法在麵包體在第二次發酵太久時間，當時波蘿皮很好做，前幾天做的這個波蘿包，是根據Carol 老師的波蘿皮配方做出來原來比較不怕裂，而且很漂亮，但是自己手拙，上皮時原以為不成功，一邊做一邊跟老公說（好難好難唷）他居然說：「那不要做」，

（ 怎麼可能？做到一半還可以停工？我還是努力做)，

前幾個做好久，後來抓到竅門，用刮刀輔助就得心應手,還好全部完成時，有成型，而且領略到老師的基底配方為何要改程序(老師將奶油最後才揉入麵團)，原來麵包體會發酵慢一點．