【酪梨沙拉法國麵包】-簡易早餐

又是酪梨的季節，前幾年就一直想試試看，但是有點擔心，因為不熟這個植物．只知她是水果也是蔬菜。也不知道要如何料理？怕買了不敢吃，又浪費食物！每次看標售價格也不便宜，有時一斤49， 59，甚至還看過79元。又擔心會不會變軟之前就爛了呢？我一定又會丟掉。每次都看而不敢出手去買。
前天看到一攤子老闆一直叫賣，說這些都快軟了，便宜賣，3斤100元，才捨得下手買。
這一周忙到餐餐不得已都外食，今天看看有一些材料, 早上就簡易做:

第一次吃酪梨，早餐【酪梨沙拉法國麵包】，這樣吃，如何呢？

清淡，沒有負擔的感覺。酪梨軟的很綿密，咀嚼比榴槤細緻，但甜度低，因為油脂高所以有香蜜感。雖然咀嚼的口感，覺得像清淡的榴槤，但沒有濃郁的香味，, 就只有一點點蜜香味。 雖然高營養但吃後胃沒有負擔的感覺， 不錯吃！一直聽說這是好食物，前幾天看到生活健康資訊中，營養師說不建議跟鮮奶打汁，營養重疊，簡直浪費食物，但我今天早上的時間很短促, 家裡的材料好像也只有優酪乳,可以來當沙拉底。 7點半我跟小兒子 一人吃一片,真的就可以了，早上8 點半還去參加新北市圖書館的消防演習 ,11點演習完肚子也不會餓，我同學說有三高，年輕時吃過，怕熱量高都不敢吃了，其實是這個食物因為熱量高,但有膳食纖維反而很有飽足感，吃少少就飽了，就不會再亂吃東西了. 而且甜度低，對糖尿病患是好食物。

但其實建議小朋友跟年長著也來上這一道早餐: 因為加了 優酪乳的法國麵包，不用使力咀嚼，那法國麵包，很輕易就能咬斷。小兒子還嫌變軟了。但是家裡第一次吃這個食物,孩子們沒排斥，以好慶幸，以後可多多食用這個好食物了。

 酪梨的功效 請參考這位Davis版大收集自大內鄉農會的詳細然後自己再紀錄的資料。