【起士咖哩煎餅】簡單又快速的早餐(我家創意料理)

前幾天多買了起士片，貪便宜就買了批發的大包裝，買回來後因為已在路途上退過冰了(裡面已潮濕過)，就不能重複放冰櫃，否則很容易沾黏。於是想想，快快用完。做點鹹的餐點消化冰箱食物會較快。於是就動動腦，創意這種煎餅，我是沒在外面吃過，不知道外面可有人賣過呢?   不過自己想出來的做法與配方，又好吃的食物，就是創意出我的料理。由於咖哩塊狀的裡面多有棕櫚油或奶油，但是版主有偏愛某家的咖哩塊，煮咖哩雞是全家愛吃的。這些塊狀的大都是含有這些飽和脂肪，吃多了對身體其實不太好，偶而打打牙祭是可以的，但其實買倒好的咖哩粉，味道會更濃郁。而且比較單純，所以家裡簡單午晚餐做的咖哩炒飯，咖哩燉雞，我會自調咖哩及配料。因而在這早餐做的煎餅也可以試試這咖哩粉。配的成分恰到好吃。

早餐20-30分鐘就可完成。

材料: 中筋麵粉:  400gms (約15公分*4片) 

          起士片(7.5cm x7.5cm ): 6片(切成小方片備用)

         青蔥: 3支(宜蘭蔥) 洗淨切小小段備用

         咖哩粉: 2 大匙+2茶匙

         鹽:1 茶匙

         水:380 ml (1 杯 one cup) (依你想吃的軟硬度調整水量)

          沙拉油: 適量 (煎餅用)

作法: 

1)準備一個勺子，將全部硬體材料放入，再倒水，調成糊狀要均勻不要含有咖哩粉的大顆粒，(依你想吃的軟硬度調整水量)。

2)開火起鍋，將鍋燒乾才倒入沙拉油，將油在鍋子刷邊整圈都沾附上油，煎餅才不會沾黏鍋邊。 

3)油溫稍高了，才倒入麵糊。 用鐵筷子將麵粉刮向周圍讓厚度薄些較容易煎熟，而且容易酥脆好吃。兩面煎得金黃色邊邊有點酥脆焦黃(請看圖片，不是燒焦)，才不容易回軟。

4) 煎好起鍋，可每片分切四塊，早餐簡單吃，聞到吃到咖哩香，一早就精神飽滿，不輸咖啡香喔!