【蝶豆花天酵 - 花豹紋吐司】我家料理

 我在完成蝶豆花天然酵母時 1/11 (因為有課要備課，先放冷藏讓酵母不會那麼活躍 )，隔天才做這吐司。這只是為了證明酵母有沒有成功。所以有色的蝶豆花酵母成功了。我做這些有色的麵糰都是靠這天然酵母發酵。沒有加外面買的乾性發粉粒。只有原色的才有加乾性發粉粒。
                                        

三色麵團材料備好，那淡紫色麵糰就是培養好的蝶豆花天然酵母。粉類都已預先量好份量，放入調理盆內，

藍色的: 只用原色天酵(沒有加其他乾燥酵母粉粒)，   

                                       

紫色的:除了用原色天酵，還另加下面這家了Lemon Juice (比例如下)，顏色最後覺得還是太淡了，我有再多加1/4 Tsp 天然紅麴粉(但沒有加其他乾燥酵母粉粒)

 原味: 就有用乾性發粉粒。

 每一色分成8小團，滾圓醒10分鐘
                                       

 三色麵團分別配置好了

 每一小糰揉成長條形，依你所好隨便配置，最裡面的舊維持長條形，其餘外面兩色，感成長橢圓片，照順序一一 半包住即可。

 最後只有8大長條。將他們集中，左右兩端捏緊。放入有蓋的12兩吐司模，後發一小時，我是一Carol 自在生活的豹紋吐司去改自己需要的配方，你們可以參考Carol 老師的豹紋吐司做法。