【台式臘肉】- 我家料理

第一份年菜啟動：今年改作台式臘肉，幾個月前到雙溪順便拜訪珊屏姐及參觀她們的百年中藥店（林益和堂）買了很道地的肉桂粉謝謝林大哥特別給我寶貝的肉桂粉，就想好好的採用。作台式臘肉一定增色不少。前幾天天氣不好這是以風乾式作的臘肉，第四天就已收縮乾製完成，今天可以放入冰箱冷凍。