【柴魚炒三鮮】－輕食*豬肉抗漲的料理（三）

【柴魚炒三鮮】－輕食*豬肉抗漲的料理（三）

簡單的食材經過一小搓的柴魚酥，提伸味覺增加食慾。輕輕鬆鬆料理，享受美食兼具養身，輕食清身，真是十足事半功倍的料理，

何樂不為！

 

材料＆作法：

1)乾香菇　：一大朵，冷水浸泡３小時候，擠乾水分切細條

2)胡蘿蔔　：半條，儘量切細絲

3)紅甜椒（或半顆黃甜椒＋半顆紅甜椒也ＯＫ）：一小顆

　　　　　：切比胡蘿蔔稍粗的細絲

4)柴魚酥　：　一小搓

5)植物油　：適合自家的料理油。

6)調味鹽少許。

 

（切細絲的用意，是不用炒太久，方便入味，

慢火炒時容易釋出甜味）

作法：起鍋，油稍熱即可先炒香菇，再下胡蘿蔔，將這兩樣炒軟，便可放甜椒，炒熟後放鹽巴，炒均勻放下柴魚酥略炒盛盤上桌。