【堅果麵包餅乾】自己作出外的乾糧

酥脆的麵包餅乾，水分較乾，油質較少，在夏季較易保存的餅乾。

將它放入密封盒，保持更長久，在消夜或出外不便時，也是很好的乾糧。

 

3月份到北京同學家時，同學常往加拿大探親，所以北京的家也常備有加拿大的食品。他就特別拿出這種餅乾(她稱它為乾糧)讓我們出外自由行時，包包容易備用的點心。這種蔓越莓堅果麵包餅乾，大約4-5片為一小包，而且蠻好吃的。一吃就大約知道如何做。所以昨天多做的堅果麵包捲，在隔天後拿來做這種麵包餅乾再洽當不過了。

我的又是偏淡的口味，如果喜歡在甜一點，鹹一點地的或油一點的，

(都可以在烤餅乾時，外面灑點細砂糖，鹽，或塗上奶油，可以自己喜好的口味加料。) 

 

做法: 將做好的堅果麵包捲 (請參考做法)前一天做好的， 要隔放一天較好做。

3個堅果麵包捲剛好放切片後放一烤盤， 我拿了6個麵包，每個斜切 6 mm 厚，

在平鋪烤盤上，烤箱150℃燠熱10 分鐘，烤18分鐘，時間到，請先不要拿出餅乾，仍然悶5-8分鐘，才拿出來，將餅乾移到網架上待涼，一涼馬上放儲物罐或密封罐，不要冷後久久才放入罐內。否則很快吸收空氣中的水分，就不酥脆也不容易保存了。