失敗的鳳梨餡

原想做鳳梨醬，無奈纖維太粗，只好改成久久都不敢挑戰的鳳梨餡。但是還是有點濕！

下次有空再挑戰，但是還是可以包成鳳梨酥吧？有空再完成鳳梨酥。

時間：1 小時
鳳梨：553gms(削皮後的重量)
二砂糖：190gms (約鳳梨的1/3，但我的鳳梨有點酸，所以多加一點點）
無鹽奶油：11gms(太多了，下次要減量）
鹽：1gm
成品重量：364gms