中秋節應景糕餅一【鳳梨酥 】-我家料理

用這個酥皮配方真的很~~~~ 小心一下子就捏碎了。採用那個失敗的鳳梨餡，有料理達人提醒那會不容易包入，但是還好啦! 很容易包餡，我捏成小球時有QQ的感覺。 就是要小心因為我的外皮烤後很酥，內餡又較濕，所以一咬入口真的很快就融化了，不像以前買的鳳梨酥還要稍微咬咬咬。
近日要準備幼兒故事老師培訓課，先暫停部落格紀錄這些配方幾周，希望你們不會跑走吧! 中秋節前再回來寫這個外皮配方