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2018年3月27日 星期二

北海岸一日遊 (搭大眾運輸) A> 老梅綠石槽 B>淡水金色海岸看夕陽 ~散步苦楝花道聞花香。

107年3月24日- 早上8點出門,晚上7點就能到家
家裡的車報廢了,孩子工作大眾運輸交通也很方便,退休的生活,簡單漫遊就好。沒想到這大眾運輸也挺 Easy~~~~


A> 老梅綠石槽→富貴角燈塔→富基魚港。
交通工具: 捷運→淡水站→一出站,往右邊的公車站有到老梅的車 (862, 863),約1.5小時可到達→潮汐關係, 下了車直奔海岸邊觀看石槽→石槽的左側可看到大圓球建築,沙灘波走上去富貴角燈塔 → 出了富貴角在右走越野車步道350M看到富基漁港。


 出發前先將查潮汐資訊,這麼遠的地方可不要白跑。前一天算好時間才出門的。當天石門的乾潮是09:45。
 

這一天不開車的旅遊,也有好處,隨意走,可尋幽探訪,也有不同的發現。去年是獨自一人的旅遊,從我熟悉的基隆火車站出發,獨自一人做了好遠的公車基隆發車又是非假日,人不多,雖然是阿嬤級的面貌,但也狀著膽小心翼翼。當時從老梅派出所,老街進去,沿路看著私家車一直從裡面排到外面,大概等車位。(這就是坐公車的好處囉!) 。
今年有老公陪同,較不擔心,有護花使者。於是老公也較細心,先查了地圖從淡水去較近。所以這次就是搭淡水往金山的車,在老梅的前一站就下車,較荒涼,但在綠槽入口前,發現一個老時代存留至今的村婦洗衣場,利用溪流的水,河旁有洗衣石板,還有日式亭棚。真是看到寶了。
我就下去體驗一下吧!


接著,就是看到多賣石花凍的小攤販
(去年,獨自一人,趕緊品嘗這獨特的天然果凍)
今年,了解老公沒吃路邊攤的習慣,只跟他介紹這是石花凍。
對面就是這裡的地標: 記得在角落喔! (常被人忽視)
接著往沙灘上走去, 當然是美不勝收的美景: (不過, 請大家還是要愛惜這 天然的美景,照相時也不要取踩踏岩石,那是綠槽生存的依附。尤其當你借過時,不要踩上綠藻,我們才會年年都有美景可看)








今天海浪稍大,於是都在等浪撲上來的那一霎那~~~~  好美喔!

石槽的左側可看到大圓球建築,(走很久會看到他的大門,原來是軍事用地)。
沿著沙灘波走上去就能看到富貴角燈塔

                             這裡沒人踏足來,海風吹起,讓這沙灘波紋遍遍~  也很美。

                                          

沿路上的小花小草






出了富貴角在右走越野車步道350M看到富基漁港。



富貴魚港從早期只是搭帳棚的賣新鮮漁獲小店家,(就是上面停車場的堤防邊整排的汽車: 以前都是簡易搭帳棚遮雨的店在賣漁獲,那時最多賣小鮑魚), 現在地方政府整治規劃的又整期乾淨。新魚市是2座大圓型連環建築,比以前進步好多。(這段北海岸路,其實在年輕時,上班工作很認真,假日就開車到處遛,但是以前開車,並不會知道走過的這地區是甚麼地名?  坐公車上,一站 一站都會報上站名,因而認識了她, 這些我們都走過,但不曾記住。所以我覺得搭大眾運輸,好處還是多多。不過,偏遠地區等車,要有耐性,還好現在都有e-Bus,台灣通,等等的APP可下載,時間到了再來搭車。不會太辛苦。) 這次在富基漁港等公車時, 還見到許多年輕男女的出遊,像是我們學生時代,天不怕地不怕,也是這樣搭著公車到處走。那種年輕的活力又回來了。


B> 淡水金色海岸看夕陽,散步苦楝花道飄來香。    
再搭 862 回淡水捷運站,剛好近黃昏,於是吃完了香菇肉羹米粉(這是第二次來吃了,古早味的油飯之家,油飯是它們的招牌,但是我們還是喜歡香菇肉羹類的。 還不錯吃,價位也很Nice。)。
              走在淡水金色海岸邊,看看夕陽,今天的夕陽也很不一樣, 一層 一層的像火星一樣,今年的花況也實在太棒了,許多花種都開得很茂盛,在亞東捷運站3號出口才2棵苦楝樹,但只要經過,深呼吸就能聞到這小時候媽媽的粉香味(原來這就是苦楝花香味),長那麼大,今年才知苦楝花是有香味的, 很優雅的粉香味。 (不是紅燈的那種粉味)。 常去散步的在淡水金色海岸(海邊的美食街),居然整條都是苦楝花道,以前去的不是花季時, 而今天正好趕上盛開的季節, 今天海風微微吹來,一站到樹下,哇! 好香~ 旁邊的路人來來往往,都沒人注意,也沒人發現這滿棵樹長滿了可愛的苦楝花,有淡白的,也有一兩棵是淡紫的。只有幾個人看到我往天空照,才會跟著看。就只有我倆公婆在品味花香,雖然旁邊都是美食街也壓不住這苦楝花的香味。~ 太幸福了!













2018年3月19日 星期一

《Titus's Troublesome Tooth》Dentist Check Out The Troublesome Tooth GAME

1070311 - 英文故事時間《Titus's Troublesome Tooth》


大書應用~ Big Picture Book, It's so nice can be showed in very clear because that the book press is bigger than the normal picture book.  But it's still so hard to open it if we have no the big story board.
So this time,  I showed out this big story board in the story time.




As to this story is regarding to the toothache.  It's a big problem in our life,  it happened at anytime, anyone (may be) , If you are not yet be suffered.  YOU ARE SO LUCKY,  AND YOU MAY BE TAKE CARE VERY GOOD FOR YOUR TOOTH.


Whatever you are being,  or you are not being.  We think that is a interesting story for each child.


Yes!  I began it :
 Q/A : Do you have any toothache ? Yes, I am,   (Every child are quickly answered it.  and like to share their pain.  Or how to cure it )
My Mum , take a thred and tighted my troublesome tooth.  then closed the door。 AARRR.......
So are you scared?  No.  ( Awesome,  the child is so brave.......I am scared~~~)
If You have the pain in the tooth. How can be ate food ?   I use another no pain tooth.  (Ho Ho .....so funny,  How can you bear the pain and eating food ?  Yes,  I just can eat.  ~~~)
The child have many way to treat their troublesome tooth.


Before the story time:  I just write the kid's song for the troublesome tooth
so we need bruch it every day.




Kid's Song:
Brush Teeth (write by LaLa, music is (row~ row~ row your boat)
Brush, Brush, Brush your teeth,
Brush everyday.
Brush up, Brush down,
Brush all around.
Brush, Brush, Brush your teeth,
Brush everyday.
Merrily, Merrily, Merrily, Merrily,
Teeth will be done.


Story Time:




Activity :  Doctor Check the teeth time.
                 A.  child learn the words:  B.R.U.S.H  T.E.T.H
                 B.  Doctor check out :  the toothache and cure it.
                 







   
                     






















2018年3月9日 星期五

【壽桃】我家料理

外面賣的壽桃,據嘴刁的人都有同感,麵皮會屬於較乾。而自己做的壽桃,那包子皮,確實較Q,而且濕潤,真的很好吃。我每次去全聯買嘉禾中筋,總是貨架上沒貨了。所以我只好用高筋與低筋配。這樣的配法反而更好吃。


壽桃 (12份)
材料:外皮  @80gms /pc.
          嘉禾高筋麵粉 450gms
          嘉禾低筋麵粉 150gms
          冷開水:                    360~365cc.
          全脂奶粉         50 gms.(和冷開水先調和備用:約有 400c.c.)
          乾性發粉           6gms (3/4 Tsp)
          鹽                     少許
          細白砂糖         30gms
總糰重:約1028gms




餡料: 紅豆餡 @ 50gms/ pc. (作法連結)
外皮裝飾:紅麴粉適量,調和(拌麵糰剩下的牛奶水)
綠葉: 將以上外皮材料整個麵團混合後保留的1000gm主糰做包子皮用,其餘可用來做葉子
          混點綠茶粉揉製均勻上色即可。




做法: 1. 先備好紅豆餡,須待涼。
          2. 將所有材料準備好。
          3. 將以上外皮材料整個麵團混合後,留約30c.c.奶水,在初次揉製時再視情況加入
              麵團使組織較濕潤感。最後揉製的總糰重:約1028gms。
          4. 保留1000gm主糰做包子皮用,做第一次發酵30分鐘。其餘可用來做葉子
          5. 28gms的小麵糰混點綠茶粉揉製均勻上色即可。
          6. 葉子糰,先分成12份的小橢圓糰桿平拉長,用小刀背刻劃葉脈紋,備好葉子。
          7. 將紅豆餡分成@50gms* 12份。
          8. 發酵好的主麵糰,分割成12份,揉圓桿平,包入紅豆餡。揉成火山椎型擺在饅頭紙上。
          9. 完成12份的包子,一一在饅頭上用刀背壓一條直線,再刷上紅麴水。
          10. 最後再貼上葉子即告完成,再發酵10~15分鐘,蒸時,提前煮開蒸籠,水滾時,放置蒸籠,蒸15分鐘,熄火,悶3分鐘。離開蒸籠放網架上待涼。
















2018年3月8日 星期四

【跳動的蝴蝶】手作道具 (影片)




【紅豆餡】我家料理

甜食中,紅豆餡接受度較廣泛,不愛做料理的人,可能想都不會像親自做吧! 尤其日本的紅豆餡泥,真的很搞工(一定去皮的,所以都要濾過),又甜膩!  即使我是糯米搞餅控, 但是日本紅豆餡泥,超級甜! 我實在嚥不下去。  自從退休後,常有空做料理,但剛開始我也不曾想做這紅豆餡。真不知如何煮? 有一年ˋ地煮了蜜紅豆來做紅豆年糕,那時熬出甜蜜的紅豆泥,真是喜出望外,原來紅豆泥自己熬煮更能適合自家的口味,很香,但可以不甜( 這是很重要的因素,可以控制得宜的甜度)。於是每每需要作甜式糕餅或中式點心,我都愛親自熬煮內餡 (如芋頭餡,鳳梨餡,紅豆泥餡) 。 還要另一個好處,我家愛吃保有皮的紅豆餡。這種口感我們反而覺得較養身。


這幾天練習做壽桃,還是親自做餡泥:
油可以減少,糖也減少,但可以成行,適口。




材料:
紅豆: 300gms
發浸的冷水: 750 cc.
二砂糖: 100gms
椰子油: 30gms




完成品: 約為800gms
(我做壽桃: 皮用80gms, 餡用50gms,  剛好可做16個)




做法: 1)將紅豆洗淨,水倒光。
          2)調理不鏽鋼鍋裝好這些浸過水的紅豆,加入750cc 的生水。放置冷藏室浸泡10小時再移到室溫回溫達到共浸泡10~12小時),,(或在室溫浸泡8小時)
          3)浸泡完成即可開火,煮紅豆,水滾即轉中小火,約煮到30分左右,(仍須關注煮的階段),水分約縮至紅豆顆粒的上面約5~6mm,此時會有紅豆的熟的香氣。此時就要顧爐火了。火轉成小火。慢慢燉煮,2~3分就將湯匙伸到底攪動,以防黏底。(不攪動時,都要蓋著蓋子喔!) 約煮15分鐘後,水分大約看不到了,此時的紅豆可輕易壓成泥狀了。但有如沒有水的米粥狀,也可輕易攪動,但還不至於收乾水分。
         4)加入砂糖,及油。攪拌均勻,再不停的翻炒動作(要注意不要焦底)。就會看到所有的水份在不停地翻炒中,都蒸發了,越炒越乾,紅豆泥就糾結在一塊了。不易散掉及攪動。 這就完成了。 移出爐邊靜待冷卻。(冷卻就不散了,就可以分成小糰,以備包餡用)。






2018年2月25日 星期日

《The Animal Boogie》大家一起 Boogie, Woogie, Ooogie.

2018-02-25(農曆正月初九)
開工了~  過完年後的第一場故事,要介紹這本《The Animal Boogie》,讓過年熱鬧的氣氛延續。在華人社會從除夕到元宵節才算是完整的春節活動。往年都會講一些相關的節慶故事,但今年想要給點活潑性。主題故事選好後(還真有一點後悔,因為這首爵士童謠,我唱不來,太快了。早在過年前,就聽音樂練唱好幾回了。就是跟不上........)。 將繪本文本, 雖然疊字很多,應該很簡單,說故事技巧與引導的延伸活動,自己較能駕輕就熟,但希望自己的發音不要有錯誤,總是會在故事前在家多念幾次。音樂部分就只好先準備 Music Player,道具也準備好(現在準備道具好得心應手,10幾分鐘就完成了。但是這次居然 備而沒用到,時間就到了! ) 


A)主題 角色: 有 6隻動物( 準備 Puppet ), 加上最後的 小朋友,名正言順的現有主角呢!


B)活動 Movement: 重點單字學習 & How to Move it: 
Shake, Swing, Stomp, Flap, Slither, Leap, Sway


C)但是先來個暖身手指謠:  Five Little Monkeys swing in the tree


D) 故事時間, 一點都沒錯,在繪本哩,凡是帶出動物有關的繪本,都是非常受歡迎的,
     尤其  By BareFoot Books 幾乎很多故事都是有童謠的。將這個資訊帶給家長。希望他們也可以去她家網站 www.barefootbooks.com 裡面很多繪本帶的 Kids Song 很多都可試聽。也能幫助你替孩子選擇適合他的繪本。


D)將音樂放出來與大家同樂,
 (That's WE ARE ......現場的小朋友當然是最好的主角,當然家一起 Swag here Swag there, Then We are together
Boogie, Woogie, Ooogie.


Shaky, Shake, shake here and  shake there. (It's a Bear)
Swingy , Swing, swing here and swing there. ( It's a Monkey)
Stompy, Stomp, stomp here and stomp there. (It's an Elephant)
Flapy, Flp, flap here and flap there. (It's a Bird)
Slithery, Slither, slither here and slither there. (It's a Snake)
Leapy, Leap, leap here and leap there. (It's a Leopard)
Sway, Sway, sway here and sway there. ( We Are)
BOOGIE, WOOGIE, OOOGIE.
一邊聽音樂, 一邊做Guess Who ?
Listen the song and ask "What's that creature in the jungle?  "


尤其到後面這段,是整個故事最精華之處, 每一位小朋友都很投入 
小朋友各個都是舞林高手。  


 







2018年2月2日 星期五

說故事人~ 態度也很重要!

在我的臉書發佈了這消息: [ 這本《請來我家吃蛋糕》(曹益欣)
查古狗,好像尚未發行英文版,可故事與繪本圖像,看了一遍、 是很有感,如果我去圖書館服務將內文改用英文說故事,不知可否?]
結果,老師呀! (黃惠綺 翻譯日文繪本作家) 作者啦! (曹益欣)  真的有回覆ㄟ! 
真的好感謝, 讓我今年計畫以繪本結合料理說故事,又可以多了一本喜歡採用的食育繪本了。(這本確實還沒發行英文版,曹老師說他很歡迎大家用不同語言來介紹這本,蔡淑媖老師也曾用台語說故事,.......真好,這下我可以更放心地採用我想要呈現的語言來介紹這本了)


是的, 雖然多半是服務志工而說故事,但是也有在外面接各種親子課程說故事,上幼兒公托的親職親子共讀講座。所以不管在哪一個單位說甚麼故事,說哪一本故事,我一定要秀出那一本繪本,同時,我覺得都是要尊重作者採用哪種語言的用意。 其實英文繪本裡,若是看到朗讀式的 Reading Book。 有些含有語言的押韻,你若要翻譯成別的語言,你可能就會改變字詞的用法,有些改變可能不會有甚麼大問題,作者原意不會被扭曲。但是有些繪本改變一種表達時,也許會失真。 所以我盡量說英文時,盡量不要去翻譯,若怕聽的孩子聽不懂,我就多用道具去引導。當我揣摩出故事文本裡主題時,用延伸活動去讓孩子可更深刻的理解。


自從知道複印繪本裡的圖像是一種不好的行為,可能冒犯圖文者的版權。我就更加警慎。但還好,在下向來不愛複印。還是徒手自己來畫,或製作美勞來個痛快與娛樂,享受那讀繪本後的樂趣吧!