《The Mixed-Up Chameleon》(拼拼湊湊的變色龍) & 故事板 / 吹龍

雖然一般孩子們即使大人們都很少看到活生生的變色龍，但我們都知道牠很容易隨著環境或著氣候而變呀變，時而鮮彩艷麗，時而暗淡無光躲在一角。但這都只是外表膚色的改變。如果有一天真像這隻拼拼湊湊的變色龍一樣，我們可以想像嗎? 一隻變色龍當牠期待自己能夠像誰那樣就好、而且真的實現牠所想要時!   那會~會~會變成甚麼呢????

這一本繪本，2、3年前就注意到。但是每次都輕輕掠過，因為自己那一關卡一直覺得很不可思議，因為這本的插圖圖像比文字描繪得更震撼，讓我感覺好像實實在在的生物體，好像真的會變成這樣呢! 

甚麼都有，我的頭可以改變連大象長長的鼻子都可以掛在我的頭上，我還可以擁有好幾組不同的運行器官*有變色龍的四隻腳，*有魚的鰭，*有海豹的蹼，*有紅鶴的翅膀，紅鶴的長長腿跟腳趾。連小鹿的角我也可以擁有，高高的長頸鹿也沒問題，我的頸子拉~拉~拉很長，就可以高高的在上面看著你們。

但是在我們真正的內心裡，也許真的像這樣，小時候也許小小的希望我能像隔壁班那位健跑健將，飛毛腿的跑呀跑，少女情懷時，噯呀!如果我是那位班花的臉孔就好了，一定很多人來追我。到了升學考試時，如果我有那位高材生的腦袋該有多好! 羨慕總是 "望而興嘆!"  好吧!自己努力學呀學! 拼命做呀做! 但是最後你也不一定都學會，還弄得 "自己也不是自己"  "最專精的也不是你" 

我們期待著自己的成長能夠表現的很凸顯， 外表，才能，權勢，財力樣樣行。
當有一天你只需要一點點的物質但是怎麼也摸不到，拿不到，吃不到。這時你還需要那些美又俊的外表? 絕頂的技能?顯赫的權勢?雄厚的財富?

其實以大人的眼光來欣賞這本繪本，我是有點怕怕的，人的一生好像就是這樣ㄟ!   不過以我們站在小孩的立場來看，我是有點擔心這本好像一種 無俚頭到超過了。孩子會有甚麼感覺呢? 會誤導孩子的天馬行空的想像，還是鼓勵純真的孩子本來就要讓想像無邊際?

如果這本用另一角度來看，「做自己就好」也許很有警惕的效果在。

因而這樣的矛盾，真的是這樣? 所以自己才不太敢去碰觸有點怕讀它!
我們一起愛閱讀的朋友們都明白一件事，閱讀在不同時間，不一樣的歲月裡讀一本書時，都會有不一樣的解讀與領悟。當然我之前的心理，我不願意就被他所攝服，我也勇敢的偶而再去碰碰看，摸摸看，前幾個月我再一次好好地讀他。我有些領悟了!

剛好我這陣子的事務忙到壓力身體快崩潰了，我就像這隻變色龍，因為要求甚麼都要做到完美，即使有些都是不求回報的付出，我都要做到盡善盡美，對得起自己，對得起朋友。當然這些事, 一定是自己要有才能，才能貢獻得出! 所以我努力的充實自己，我的五拳十臂，可能就像這隻變色龍變成四不像，而且一點用處都沒有。好吧! 我想收回那七爪八腳。五拳十臂。用兩隻手兩隻腳慢慢走慢慢做。
《The Mixed-Up Chameleon》這是故事的開始，當他在綠綠的樹葉上時，牠就會是綠色，當他走到黃黃泥土上時他就是黃土色，當牠爬到紅紅的花時他就跟紅色的花沒兩樣，你有時根本不會發現它的存在 。牠想這樣的生活好無聊! 於是牠>>>>>>>>>   

這天的寶寶故事課: 只是採用有趣的變色龍如何變身， 雖然製作了2組道具來備用著。但是課堂上只採用一種，因為一種道具就足夠寶寶來體驗貼貼樂的趣味了。
道具一: Felt sticked on The Mixed-Up Chameleon

一天變色龍來到動物園，看到好多動物，跟一群人.......
我希望我能像北極熊那樣又白又大.....................結果他真的變成一隻又白又大的...? 嗯! 好像還是變色龍喔!I wish I can ......like the.....

 我希望像紅鶴那麼漂亮

I wish I can ......like the.....

我希望像於那樣自由自在的游

 I wish I can ......like the.....

我希望像狐狸那樣機智 

I wish I can ......like the.....

我希望像海豹...... 

I wish I can ......like the.....

我希望像烏龜那樣......

我希望像小鹿那樣跑得快....... 

我希望像長頸鹿那樣  

I wish I can ......like the..... 

我希望我相大象那樣

I wish I can ......like the.....

 

我希望像人那樣......

I wish I can ......like the.....

But I am Hungry, I can't eat anything

The fly fly fly......

I wish I eaten it.....then I am I

I wish I am I 

How can we eat the fly?????

Just as this Craft- Blower. 

We do a blower with parents, let the children can be like the chameleon to eat the fly ....

【吹龍/Blower】

 

 

中秋節應景糕餅二【冰皮地瓜月餅】我家料理

一年一度的中秋佳節又要來臨了，雖然好幾周前已先作了鳳梨酥，但是這冰皮月餅是去年就想做的。但這種月餅的模子超貴的，要8、9百元。根本買不下手。只好拿出十幾年前去香港時買的木雕的中式餅模(但有點不太適合)，還是只好用這圓形模，還稍稍可以用在這種模型在烙月餅上(如果深度達到2.5cm ~3cm 更恰當) ，我沒有在販售， 免強試試看。

 

第一次試做, 我採用先做原味。

 

 

【冰皮地瓜月餅】(原味) 10 個為一份

 依我的模子去算此配方(還好沒算錯)

 

地瓜餡:

材料 (27gms +/- 1gm   /pc) (足夠做3份)

             地瓜(削皮後) 874gms

             無鹽奶油:65gms (一般約主材料的10%，但我有減量以防過濕)

             糖:130gms.(15%輕甜度)

            

作法

             將地瓜塊在蒸鍋裡蒸30分鐘(鬆軟)

             趁熱加入奶油跟糖，混合均勻即完成 (待涼備用)

 

冰皮:

材料(18gms +/- 1gm /pc)(一份)

         低粉:10gms

         再來粉:20gms

         糯米粉:20gms

         糖粉:20gms.

         煉乳:25gms

         牛奶:90gms

         無鹽奶油:20gms.

     

做法:

      1. 將無鹽奶油隔水加溫成為液體備用

      2. 低粉過篩,

      3. 將所有乾性材料放蒸鍋先攪勻粉類，再一一加入奶油，牛奶，用打蛋器攪

         攪勻即可，

      4. 開大火蒸15分鐘，蒸好熄火移出待涼。

      5. 將蒸好的冰皮放入清潔的食品級塑膠袋內用力揉至光滑即可分割，

      6. (戴食用級手套) 開始包餡了，將內餡，冰皮 一一秤好重量備好。

          再開始一個一個包好。

      7. 即可落模壓平，再用力以桌面跟模子邊邊相撞敲，使糕體敲出模即完成。

         P.S. 隔天冰過更好吃，外皮真的不會硬硬的，外型也更穩定。下次還要做

                這種的~  因為不需要烤箱也可以做很多個。只是這種月餅只能放3-4

                一定要食用完。     

 

 

【三角芋泥包】 －我家料理

這幾周超忙的，連上次做的芋泥餡一直都不敢退冰，忙中還是為了 大哥要上來台北而帶著疲憊的身體，還可以快樂地做。(其實以前自己開公司做事時壓力超大，擔心工廠貨有沒有順利生產，擔心客戶貨款付了沒，擔心氣候不要有颱風........等等。壓力大時就靠做家事 勞動身體來讓心理負擔有紓解之處，.偶而我也會在公司的廚房做一份點心或預先作家裡晚餐的料理，這些對我是蠻有用的，所以自己要對自己稍稍了解，才能對自己生活找出平衡點。)

為了大哥回來台北，雖然帶著疲憊的身體壓力快崩潰了，但要跟親人相聚的那份好心情，一切疲憊都可以拋之腦後。前一晚抽空做些芋泥包讓家人 跟大哥嚐嚐我的新手藝 【三角芋泥包】採用的【芋泥餡】
也是用我那不太溜的手力自己一棍一棍的搗出來的，為家人做的食物可以減糖，可以控制著採用的都是天然食物。用心的做，外型遂人不能跟外面賣的相比，姪媳婦也跟著大舅的口服也常到我做的芋泥包，還來賴說比外面好吃多了。
我做的包子都採用酵母而且我都是手工揉麵的，所以筋度讓咬勁更足。飽食感也夠。

三角芋泥包( 16 個)
材料:A. 麵皮:
         中麵  600 gms.
         豆渣(家裡磨豆漿榨完之後剩的豆渣，要馬上蒸過冷卻後分裝才能放冰箱冰
                  凍，可用於饅頭，包子，鄉村麵包，香蒜奶油包，增加膳食纖維)
                 100gms
         亞麻粉: 50gms
         糖:3大匙 ( 約100gms)
         乾性發粉:7gms.
         牛奶:180gms
         水:240cc ~ 250cc ( 和麵糰時，微量調整麵團的濕度不黏手)
        B.芋泥: (芋頭 ，糖，無鹽奶油) 請看我上次做的配方【芋泥餡】

做法: 麵糰:
1) 將A料全部混再一起(水流30-50c. c. 慢慢再加入，讓麵糰三光 :手光光調理鍋光光，麵糰表面光光。不黏手即可以)
2)調理鍋要撒些乾麵粉再將麵糰滾圓放調理鍋，上面噴一些水氣，蓋著紗布，室 溫25~28度發酵30~40分鐘。
3)拿出分割(80gms/ pc) 整圓形後再醒10分鐘，準備芋泥縣分成20gms/pc. 搓圓備用。
4將每個小圓麵糰擀圓後放芋泥，在周圍1/3幅度先兩端捏進固定住中心點。1/3幅邊處捏緊，2/3處幅邊線抓住中心處像中心點捏緊就呈放射三線條將邊捏緊就完成了。中心點一定要捏深一點，以防蒸時爆開。再次等發酵20分鐘左右
5)將蒸鍋加水約1/2處，開火將水煮開後，放入包子蒸18分鐘後，熄火悶2,3分鐘再開蓋。移出網架上放好待涼。重複再將其餘蒸熟。

剩下一團小麵糰搓圓做個小饅頭，表面很美喔!其實這樣的麵糰做個圓饅頭其實也很好吃。

故事老師種子培訓的感觸- 希望 寶寶閱讀可以從孕媽咪就開始!

早上一早看到『媽媽育兒百科」的 一編新文章培養寶寶閱讀能力 從零歲開始
我很認同這樣的觀點。  尤其上個星期六, 在五股興珍公托中心與中心老師做第二天的寶寶故事老師種子培訓分享，雖然公托中心裡的老師對象寶寶都是0歲以上，不過公托老師也都是一群年輕的適婚女孩，將來也有機會懷上寶寶，我很重視兒童發展跟八八媽媽都是最直接的啟蒙者，當我在看看我們兒童發展閱讀的階段與閱讀的關係時，我也更關注，尤其是寶寶在媽媽的肚子裡，這是絕對最佳親子共讀啟蒙點，但是胎兒聽得見嗎? 胎兒 聽覺的發育大約從14周-20周是關鍵期，我也建議新生爸媽，可以從這個階段就多多用手撫摸肚子，用你們自己的聲音多多跟他對話。 靠著羊水的震動頻率觸動孩子的感官，讓寶寶熟悉你的聲音，建立安定的情緒，傳達溫馨的感動。每天3分鐘,5 分鐘都是非常好的開始。
我也經歷過新手媽媽的階段，在結婚時就想著我要用一身健康的身心來孕育孩子。雖然在婚後一年的蜜月期, 我就為自己的身體把關，保養。要讓自己健健康康的讓寶寶在我胎兒無任何外在不良的事情環境影響到(她/他)胎兒成長。除了生理上，在心理上我也是以欣喜的心情帶著他的成長，每日摸摸肚子，跟他對話，(我那時期的圖畫書不多，也沒有這麼好的資源或資訊可以教育我)
但是這樣的心態與動作我有做到了。 所以閱讀從胎兒開始是絕對親子都有益而無害。

Are you going on a bear hunt again ?

After the storytelling time:  We're going on a bear hunt

that we can do the activity : Let's play and hunt the bear again.

But we are going on the bear hunt is so cute:  It's Teddy Bear

Not A Scared Bear .

Children to learn the different language will be improveable from the Game, Play。

We chated together the childrean will be encouraged from each other.

They can be louded that will be improval their listen and talking.

Join us the storytelling in library storytelling time in N.W.Taipei City.

 

活潑有趣驚險集於這本picture book 《We're going on a Bear Hunt》

節奏感韻律感的唸謠繪本《We're Going On A Bear Hunt》
尤其帶入很多的 狀聲詞。如何讓小朋友感受又能體會這些難唸又難懂的狀聲詞呢?
上星期日我在新北市圖書館總館，自己畫了整本繪本的各個經過場景背景大圖，讓聽不懂的小朋友在 LaLa 唱作上指著大圖及一些道具。都感受到這場獵熊記，有趣嗎? 恐怖嗎? 一起來體驗 !
Scared Bear (Goggle eyes can be goggling )
and Cute Bear (Warm-up: Teddy Bear, Teddy Bear, )

【湯種小餐包】我家料理

通常手工麵包在剛烘培出來的時候是最好吃，冷的時候呢？是真的有些乾硬。　但是總不會是做1、2個吧！當然划不來，而且手工麵包就是為了準備著隔天的早餐讓家人一早就是吃著家裡又健康 ，養生暖活活的自家手工麵包。

湯種麵包就是這樣濕潤感十足，而且是無蛋無奶油一樣麵包體細緻香氣十足喔！即使放了3天在吃都不用經過烤箱回溫一樣好吃，這是放了 3天的麵包外表看起來還是濕濕潤潤的，咬起來只是冷的麵包還是極易入口。

前幾天試做湯種麵包，依著Carol的配方及方法做：　第一天先做一份量：

烤溫也是照著Carol的紀錄上用。但是真的是　一家一家的烤箱及室溫環境等的不同，我家是旋風烤箱溫度常常要提高。所以呢！第一次我的小餐包上色沒那麼美，但濕潤感是很足夠的。第二次：　我就改進了，上色超美，只是整形還不好，還是要再多多練習。

材料：a. 湯種麵糊(Paste)(3份的量)

         高筋麵粉(Pan Flour): 50gms

         冷開水(cool drinking water) :250gms

 

      b. 主麵糊(1份湯種餐包的量)

         湯種麵糊(Paste): 100gms(其餘留著下次用，放冰箱可保存3-4天

                   (the rest of paste can be keeping in refrigeration ,
                   Freezer(冷凍室: during 2-3months) 
                   Fridge(冷藏室: during 4-5 days )

         高筋麵粉(Pan Flour) : 300gms

         速發酵母(instant yeast) : 3/4茶匙tsp(about 2.5gms)

         細砂糖(white sugar): 30gms

         鹽(salt): 1/4茶匙(tsp)

         液體植物油vegetable oil: 30gms.

         牛奶milk: 150c.c.

 

     c.  表面裝飾 the cover on the bread dough: 牛奶一少許 few milk

             白芝麻: white sesame

烤溫: 我家旋風行烤箱 190℃ /190℃ 18~20分鐘(放中層)
請依你家烤箱做調整。

作法: 示意圖

 

 

                                        第一次烤溫有點低(170℃ 16-18分鐘)

                                       

                                       第二次烤溫才正常(190℃ 18-20分鐘)