《The Grufflao》 DRAMA coming soon

愛英文繪本的一群夥伴聚在一起，共讀好繪本，演練英文兒童話劇。已籌備2場公益話劇-首場先來Julia Donaldson 的 《The  Grufflao》全身道具完成80% 這2、3天在晚飯後，作到1、2點，尤其頭套其實從一開始被指定飾演Grufflao 就很頭大，因為自己的道具要自己負責，我腦袋空空，不知如何開始。昨晚終於完成了。今天首次現身，試走位，動作。加上一身厚重毛皮，所以頭套希望能透氣 ，還有這Terrible Jaw 居然還可以隨著演話劇說台詞時，動呀動! 真是一舉兩得。

Terrible Tusks, Terrible Claws , Terribble Teeth in his terrible Jaws

                                    and Terrible Poisonous Wart at the end of his is Nose,
                                       Orange Eyes,  Black Tongue, Knobbly Knees,
                                  Terrible turned-out Toes,  Purple Prinkles on his back.

 

 

3D 海洋世界 說故事的裝扮 在新北市市立圖書館

鹹蛋白的應用

中秋節時烘培的月餅用到很多的鹹蛋黃，曾經看到網友在問那些料理高手，他們如何處理那些鹹蛋白?  他們都說直接丟掉。我是覺得這反而是真正的食物，浪費好可惜。激起我更要想想有甚麼可以做的料理意識! 其實在吃稀飯配鹹蛋時，那鹹蛋真的很鹹，即使吃飽了稀飯，鹹蛋黃吃掉了 鹹蛋白還留有一半呢!

但是如果將鹹蛋白收集再做料理。會比較容易吃進肚子。而且有些人高膽固醇根本很怕吃到蛋黃，尤其像我們這些中老年人更要注意膽固醇的攝取不要超量。

還沒想出好料理時，首先要將分離出的蛋白先蒸熟，才能先保鮮著。

 第一道:【 蛋煎有機秋葵】
將蒸好的蛋白取出適量，去配合我們要煎的秋葵，我家小孩不愛吃秋葵，但是秋葵真是好食物，對於胃酸過多的人可以緩解，平時吃也可以顧胃腸。所以我會將他們 不喜歡吃得跟喜歡吃的食物一起料理，或著改變形狀，他們的接受度就較高。這次買到的秋葵，小販說是有機的，外表是紅色的，但煮後會變綠色的，煎好後是有點變綠綠的)
我的作法是:1) 蒸好的鹹蛋白取出適量，切碎備用。
                     2) 3顆雞蛋打散備用。
                     3) 秋葵6支切小片備用。
                     4) 將以上材料混在一起(取鹹蛋的鹹，所以都不用再加鹽了)
                     5) 鍋燒熱，下點沙拉油像平常煎蛋一樣，兩面金黃即可起鍋盛盤上桌。

 

 

 

第二道:【鹹蛋白炒山苦瓜】

有一天去市場看到村婦拿自己種的一些蔬果出來賣。第一次買這山苦瓜。小小一顆，回來處理去籽還真有點費工。不過我想那麼薄也就沒有先川燙直接跟鹹蛋白炒。雖然是脆脆的(應該沒有炒軟)但是苦中帶甘甜。原來這種山苦瓜還蠻好吃的。幾乎自己一人就快要嗑光整盤。尤其炒鹹蛋白。但建議這道菜可以放比平常稍多一點鹹度(意即鹹蛋白多一點好吃)。

那種鹹蛋的腥度加上苦瓜真的超對味的。

就是你們看到的材料: 山苦瓜加鹹蛋先將苦瓜處理乾淨，你想要的脆度而決定切的大小。下 一點油先炒苦瓜，稍稍讓油先進入苦瓜後才會有香氣再將切好鹹蛋白。再一起炒香。就可成為一道下飯的料理(但是我一直吃，根本不是拿來配飯的，簡直當零嘴吃)

第三道:【煮稀飯】煮稀飯時直接加入稀飯 一起煮，省事又不用去找配菜。最方便的 一種處理方法了。早餐孩子跟我一向都喜歡吃清淡的。所以這樣清淡的稀飯，我們一下子就清光鹹蛋白了。所以丟掉真正的食物實在很可惜。這些料理希望在明年的中秋節時大家可以參考看看。

小學同學會- 睽違47年的小學導師

來到這把年紀了，能有小學同學會就很不簡單了，但是我們這次的小學同學會居然能請到 睽違47年的小學導師 何香雲老師，老師因為教學教得好，在小學要考初中的年代，升學班總是教出不少升到好學校的紀錄，總是被校長網羅去教升學班，但我們是幸運的一群，剛好是國中第二屆。所以快樂的童年，是別人所沒有的。老師雖然教高年級的我們，他也沒有升學壓力而放任我們，他不在課業上給你壓力，而是教導我們在生活上的基本本能，道德，品格，讓我們可居家的好孩子，可在校的好學生。即使一年的時光我們總是深深記著她!  老師已88歲了，記憶，氣色都很好。我這次特地用上次做的有芝士的鳳梨酥的麵團做了藍莓蘇，送給老師及分給同學，自己都沒吃到，因為還 做了麻糬豆沙酥，體力不夠，不能做太多。但是第二次的麻糬豆沙酥的油皮麵團一開始做就手感覺得不對，真的做到後面真的失敗了，不過還 是給她完成，包進去，(這次的奶油到別處買，可能買到材料有點成份比例不同) 其實配方份量都是一樣的，材料有一點點不同就會產生不同的結果。藍莓酥比鳳梨酥更好吃，但這次的麻糬豆沙酥就爆餡了! 失敗了!
但是心意到了，同學每人都有一份。(老師不敢給他太多，老人家這種油酥要淺嚐為宜) 大家最後都跟老師索抱抱! 慈祥健康溫馨和藹可親。以前的老師真的是 亦師亦母，現在的學子能有這樣的福氣嗎? 其實現在的師生彼此需要加油。才能晚年都得此幸福。 祝福老師跟同學大家永保健康，同學會一年比一年精彩。

送老師的藍莓酥有加禮盒包裝ㄟ (用我公司樣品的鐵盒。剛剛好可以裝下6粒的， 又有買泡殼底襯，剛剛好這樣設計的禮盒是否很好看?

中秋節應景糕點四 【麻糬豆沙酥】

配製蛋黃豆沙酥這些材料與配方，是可以做20份，但鹹蛋黃只買了12個，於是我就想做我以前曾經吃過的麻糬豆沙酥，那時覺得不錯吃，但覺得外買的糕餅，餡還是稍甜。而且我覺得外面買的麻薯餡好軟，都沒有QQ的口感，於是自己調的麻糬一邊加水一邊用眼觀察，用手感覺糯米糊的稀度，還好做出來的麻糬Q而不硬。抓的重量剛好也夠這個現有的油皮油酥。包得起來，沒有爆餡，而 且這種麻糬餅要將它滾圓後在壓扁，讓麻糬跟豆沙餡均勻地吃到。這樣才會好吃! 這個只做了8個， 但拜完中秋就一兩天就吃光了。這些高油高膽固醇的糕點，尤其麻糬不會像蛋黃高膽固醇，加了麻糬可以減低那種豆沙的甜度外，而且內餡麻糬是自己做的，超好吃的，本來做兩種都想拿各一半送住最近的二嫂，三哥吃看看。但這個麻糬餡孩子跟八八都不夠吃。蛋黃酥有蛋黃也不敢送人，因為現代人都一直要吃養身的怕膽固醇怕甜。蛋黃酥怕他們較不願吃。今年自己好玩做做看，只好蛋黃酥就留著吃，自己做的至少很衛生， 我用純牛奶的奶油做的，2天吃一粒，就慢慢品嘗。即使吃了 7.8 天了都還很好吃。

                                                       

                                     這就是自己調的用蒸的方式完成麻糬內餡。

中秋節應景糕餅三【蛋黃豆沙酥】

這次中秋節在前兩天特地做了蛋黃豆沙酥,這是我第一次做，其實在好幾年前，聽姪女說他的婆婆每次中秋節都自己做蛋黃酥，那時好羨慕喔! 心想、多麼天方夜譚之事，自己做? 不可思議! 真希望跟她婆婆學，但她婆婆在婚宴時曾看過，好像好有隔閡，覺得不容易親近的人。所以也就不曾開口想向她學習。真的拜網路之賜，又是在臉書上，東參考西參考，選出自己比較可以接受的口味再加一點自己想吃到的口味。 就這樣做出處女作品: 蛋黃酥   這重點在於屬於中式點心的酥餅皮，最需要技巧。 需要油皮麵團跟油酥麵糰，(其實油酥還好作， 油皮真的 需要技巧跟經驗) 每次初作料理時，運氣都蠻好的。將自己要做的材料配方算好，紀錄初步筆記後，一一照著做。都會有不錯的成品；這次也是， 完成時， 試吃看看，哇! 好像成功了，自己的舌尖很刁的。所以我都覺得好吃，那我會相信這是成功的。 就如這個蛋黃酥， 可以將餡包得美美的，未烤時 都能包住，烤完後也沒有一個爆餡，真可說Perfect!  還好事先有買禮品包裝盒，所以才可以美美的拍一張圖留著欣賞。

 

【Go Away Big Green Monster】Happy Halloween 新北市市立圖書館總館- 拉拉說故事

October is beginning.  The storyteller always offered the theme things with
Scared Puppets / Halloween Songs / Scared Costume/  Scared Picture Books,

My first October Story was in the same:
I ready the story 《Go Away Big Green Monster》in the N.T. Library English Story Time:

1. Warm-Up:  Greeting !  Happpy Halloween ( 雖然萬聖節還沒到，但是這是一個 最好的時間點介紹西洋文化與好繪本的最佳時機，提前是讓不同時間點來聽故事的小朋友都有機會體驗這萬聖節的氣氛)

今天我準備很多延伸活動，但是我會在現場看情況而選擇其中一 兩個與大家互動。 但是我原來是第一位說故事的，一位夥伴她須用投影片，所以也讓她先說故事，沒想到她準備的跟我的差不多。一邊看她的，一邊想，她如果用上一樣的Happy Halloween Song，哪今天我要如何呢?  心裡著實好緊張，以前我們的團隊，大家都很有默契，也會事先私下先討論同一天自己安排想要呈現的故事。

通都會做不同的Warm-Up，有時會特意選彼此相關主題的繪本。

很棒的團隊!  而今天還好我準備的Halloween Songs,  沒有重複到。

在看了聽了第一位夥伴陳述故事後，我也一邊思考，今天的小朋友，很多還不是很懂 (萬聖節的英文，萬聖節的主題有哪些)，於是讓我有不一樣的Begging。

嗯! 有時讓步，也能讓自己轉個彎做出不一樣的起步耶! 聽到夥伴好的演示，讓自己冒出另一種思源。

2. 所以我先依依介紹我帶來的Finger Puppet As above picture.

    但是我給小朋友自己來介紹喔: 一次請兩位小朋友坐我旁邊戴上它的Finger Puppet :( Ghost, Vampire, Frankstein, Witch, Monster, Mummy, Skeleton)

  

Child said:   I am ghost。( 我在她的耳邊，輕輕地說給小朋友複述) Hello， How Are You!  

Audience answered:  Hello! Ghost, How are you。

全部都學到了，大家也都很專注這故事活動要開始了。

 

 

2. Halloween Song: Knock! Knock! Trick or Treat, Who are you?

 

 3. Story Time: 

Thanks Everybody,  Having a fun warm-up,  Halloween dance, and story !

 

【無蛋的薄餅】- 雪莉安廚房

終於一切緊張的課程已經一一上完了，稍稍可喘口氣，休息 一個 晚上，活力又回來了。
早上要做早餐，發現沒蛋了，但有一點鮮奶跟煉乳，很想再挑戰煎再薄一點的薄餅，之前做的薄餅也是自己用實驗的想法去做的，雖然孩子跟巴巴都喜歡吃，但自己知道那個不甚完美，還不夠薄。今天最主要是要朝著煎薄一點的。因而要挑戰調奶糊的濕度。煎好的薄餅可以起波浪。
我喜歡自己研究自己的配方，今天這個 配方；可能也很抱歉，沒有事先記錄下來，是用家裡常用的湯匙取出的配方；即用目視去決定為調整。
因而配方是大約，不是絕對精準!

 

 

【很香，有點QQ的無蛋薄餅】(3份)



 

材料:1.低粉； 約150gms

         2.香草粉；約2sp

         3.煉乳；約2 big sp

         4.水；約 1/2 cup

         5.鮮奶；約1/2 cup

平底鍋用油；純牛奶奶油 (適量)

淋醬；用自家喜歡的甜醬，也可以不用淋醬，原味已有一點甜甜的了 

 

 

做法；1.粉類過篩備用。

            2.煉乳加水混合均勻再加入鮮奶備用。

            3.將奶類倒入粉類用打蛋器調勻，再過篩一次。

            4.平底鍋燒熱，轉小火，抹上奶油。淋上奶糊，轉平底鍋使之均勻平鋪平

                底鍋，轉中大火，燒煎30秒，轉小中火。直至底部有點金黃就可翻面

                續煎至金黃。將其餘煎完。

奶糊需調到這樣得程度；

煎後不會破又可以薄薄的可以起波浪，

如果煎上數十片就可做薄餅蛋糕喔! 

對於年紀大的送上這種薄餅蛋糕不膩不油還蠻養身的。

下次也來挑戰薄餅蛋糕。

 

                

 

【吹龍/Blower】

Material: 1. Scissors

                2. Double side tape(12mm width)

                3. Single side tape (15~18mm width is best ) 

                4. Soft 70~80lbs Art-Craft A4 Paper (narrow side: pls equal divide it into

                     3 long sheets ( one piece need one sheet)

                5. Straw about 7-8mm (dia) : each stick pls cut in a half. ( one piece need

                     1/2 stick) 

1)Pls use double side tape sticked it on one long

                                side of art-craft paper as the following: and cut off

                                  2) Fold another long side into the double side tape edge.

                                   3) then,  tear the release paper.

4) then fold the double side sticker on the central.



5)finish the folding.

                                       then the one ending , let it in open

                                     6) the other ending will be folding it one to stop the air.

                                     7)the open ending : pls folding it as in advance.

                                    8) then take the half straw to insert it about 3cm inner

                                       9) take the single tape to seal it.

                                           10) the other ending : pls take one pencil to roll it

                                           Blower : Finished.