無油煙的料理－【青花椰炒甜不辣】

無油煙的料理－【青花椰炒甜不辣】

 

材料：青花椰：一朵（梗段需撕去外皮）清洗後切數小朵備用

　　　甜不辣：6塊切對半（我一次都買一，二斤放冷凍庫，

　　　　　　　要用時取幾個當蔬菜的搭配料）

　　　調味料：鹽少許，油少許或適量，冷水半碗。（P.s. 也可以不用放油）

作法：起鍋，調中火，放半碗清水和鹽，油，降青花椰擺在鍋內，上面放上冷凍的甜不辣　　　　　　　

　　　蓋上蓋子，水悶煮8-10分鐘，打開蓋子拌炒一下就可起鍋，上菜了

　　（如果室溫的甜不辣就先暫不放，等悶煮花椰5分鐘後，再放入再續悶加上4-5分）

不會有油煙對在廚房的是煮婦（夫）是一大福音吧！