糖醋排骨酸酸甜甜的實在太誘人的一道美食,平常豬肉平穩時,
雖美味,為家人健康,也會久久烹調一次。今天的豬肉價還是不下來,
政府想以進口豬肉平抑物價,奈何今天又爆波蘭有豬瘟。吃進口豬肉也要注意!
還好昨天我有想了這道取代豬肉的家庭料理.
【糖醋素麵腸】(四人份)
材料:麵腸:3條(30元)/滾刀切塊備用
青椒:2-3個/洗淨切段備用
紅蘿蔔:1/3個/切片備用
罐頭鳳梨片:4片/切十字備用
番茄醬:半碗
醬油膏:一大匙
調理油:2大匙
作法:1.起油鍋將麵腸煎到表面黃金酥脆,先撈起。
2.剩餘油鍋將青椒及胡蘿蔔炒熟。再撈起。
3.將1.再倒回鍋內一起將番茄醬及醬油膏也到下拌炒後快收乾時。
4.將2料倒入再加鳳梨片.起鍋盛盤上菜。
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