第一次做的生日蛋糕,食譜研究了2星期才敢動手做,糕底盤照自己買的一本法式甜點書,居然材料列出的項目在做法中居然少寫了一項材料作法在哪時要放進去?書局校正有問題?, 不過還好我做出來的糕底盤有成型, 慕斯的部份,材料我也自行調整,書上沒有說容器是多大,書上做的是 三色,我初做,還是做2色,想用6吋慕斯模, 上網找材料的份量,但是都沒有相同的,於是就自己算,還好沒有太液體, 況且第一次做,顫顫驚驚,總算做出來了,完成後要冷藏至少8小時不過為了確保能夠像蛋糕體那樣可以成塊漂亮的三角形,我冷藏24小時後我們才開始享用。不錯吃!
沒有留言:
張貼留言